4 (81) 999
Пищевая ценность:
Белки: | 13 гр. |
Жиры: | 15 гр. |
Насыщенные жиры: | 2 гр. |
Углеводы: | 57 гр. |
Клетчатка: | 8 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 410 Ккал. |
1715,4 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 280 гр. цельнозерновой разноцветной пасты фузилли
- 1/3 ст. половинок грецкого ореха
- 0,5 ст. базилика + несколько веточек для подачи
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1,5 ст. нарезанных сырых соцветий и нежных стеблей брокколи (примерно 120 гр.)
- 1/4 ст. слабосолёного овощного бульона
- 1/4 ч. л. тёртого мускатного ореха
- 1/4 ч. л. хлопьев красного перца (по желанию)
- Сок половины небольшого лимона (1 ст. л.)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. тёртого пармезана, сыра романо или грана падано
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175°С. Разложите орехи на небольшом противне и слегка поджарьте в духовке, около 5 минут. Отложите в сторону, чтобы они остыли.
- В кухонном комбайне измельчите 1/4 ст. грецких орехов и чеснок
- затем добавьте брокколи, базилик, бульон, мускатный орех, красный перец, если используете его, 3/4 ч. л. соли и лимонный сок. Медленно, не останавливая комбайн, в отверстие влейте оливковое масло и измельчите до получения соуса с небольшими кусочками. При необходимости соскабливайте смесь со стенок чаши. Добавьте 2 ст. л. сыра и измельчите.
- В большой кастрюле с подсоленной водой отварите пасту в соответствии с рекомендацией на упаковке. Слейте воду, олив отдельно 0,5 ст.
- В сухой кастрюле или миске смешайте макароны с соусом песто из брокколи, добавив небольшое количество варочной жидкости. При необходимости добавьте оставшуюся жидкость и соль по вкусу.
- Разложите пасту по тарелкам и посыпьте оставшейся 1 ст. л. сыра. Порубите оставшиеся грецкие орехи и посыпьте сверху. Украсьте листьями базилика и подавайте. Оставшийся соус песто из брокколи вы можете использовать для другого рецепта.
Теги:
Блюда богатые клетчаткой Блюда из капусты Блюда из капусты брокколи Вегетарианские блюда Европейская кухня Здоровое питание Здоровое сердце Итальянская кухня Калорийность готовых блюд Макаронные изделия Низкое содержание жиров Низкое содержание холестерина Низкокалорийные блюда Основные блюда Песто рецепт Ужин Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!