4 (48) 1401
Пищевая ценность:
Белки: | 10 гр. |
Жиры: | 11 гр. |
Насыщенные жиры: | 4 гр. |
Углеводы: | 31 гр. |
Клетчатка: | 3 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 265 Ккал. |
1108,8 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
18Время приготовления:
1ч.30мин.Ингредиенты:
- 1 ст. молока с пониженным содержанием жира
- 1 пакетик активных сухих дрожжей
- 2 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать миску
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1 ст. жёлтой кукурузной муки
- 1 и 1/4 ст. пшеничной муки + дополнительно для работы
- 1 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. кайенского перца или паприки
- 9 нежирных сосисок, разрезанных поперёк пополам
- 1 большое яйцо, взбитое
- 1 ст. л. чёрного кунжута (по желанию)
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Нагрейте в кастрюле молоко примерно до 43°С
- перелейте в миску. Посыпьте дрожжами и оставьте на 2 минуты. Затем вмешайте деревянной ложкой оливковое масло, коричневый сахар и кукурузную муку. Добавьте пшеничную муку, соль, соду и кайенский перец
- замесите липкое тесто.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите, добавляя при необходимости больше муки, пока тесто не станет гладким, но всё ещё слегка липким, около 5 минут. Сформируйте шар и положите его в смазанную тонким слоем оливкового масла миску и накройте полиэтиленовой плёнкой. Поставьте в тёплое место, пока тесто не поднимется в два раза, от 45 минут до 1 часа. Тем временем вставьте в каждую сосиску деревянную палочку или небольшой шампур, примерно на 2 см. в глубину.
- Разогрейте духовку до 230°С и смажьте маслом большой противень. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите на 18 частей. Руками раскатайте каждый кусок в верёвку длиной 25 см. Оберните каждую верёвку из теста вокруг половины сосиски на палочке, заправляя и плотно прижимая края. Положите на противень.
- Смажьте сосиски в тесте взбитым яйцом
- по желанию можно посыпать чёрным кунжутом. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 15 минут.
Теги:
Американская кухня Блюда для вечеринки Быстрые закуски Выпечка Духовка Закуски Калорийность готовых блюд Коктейльная вечеринка Мясные закуски Несладкие пирожки и булки рецепт Фаст-фуд Фуд Нетворк - рецепты Хот-догиВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!