Греческий йогурт с печёными ананасами в апельсиново-медовом сиропе

4 (21) 1048

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• Сок 2 апельсинов (0,5 ст.)
• 1/4 ст. мёда
• 1 стручок ванили, разрежьте и выскоблите семена
• Половина свежего ананаса, очищенная от кожуры и сердцевины и нарезанная на ломтики толщиной 1 см.
• 200 гр. греческого йогурта жирностью 2%
• Специальное оборудование: форма для выпечки размером 22х32 см., подходящая для жарки в режиме гриля

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте духовку до 230°С.
• Смешайте в небольшой кастрюле 1 ст. воды, апельсиновый сок, мёд и стручок ванили с семенами. Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы разжижить мёд. Выключите огонь, и оставьте кастрюлю на плите. (Когда ананасы будут готовы, вам, возможно, придётся ещё выпаривать жидкость, в которой они пеклись.)
• Разложите ломтики ананаса в форме. Полейте сверху апельсиновым сиропом. Запекайте, время от времени поливая ананасы сиропом, пока они не станут нежным, а соки немного не выпарятся, около 20 минут.
• Установите на духовке режим гриля и продолжайте запекать ананасы, пока они не поджарятся по краям, ещё 5-10 минут.
• Выделившиеся соки должны выпариться немного и загустеть до объёма примерно 1/4 ст. Если они всё ещё слишком жидкие, переложите ломтики ананаса шумовкой в миску среднего размера, перелейте жидкость в кастрюлю и выпарите её на умеренно сильном огне до консистенции сиропа и объёма примерно 1/4 ст.
• Разложите йогурт по 4 чашам. Сверху положите ломтики ананаса и сбрызните сиропом.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!