Тако с креветками и грейпфрутовым салатом

4 (57) 1040

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 450 гр. больших креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
• 3 красных грейпфрута (2 разделите на сегменты, из 1 выжмите сок)
• Половина небольшой хикамы, очищенная и нарезанная соломкой
• Половина небольшого красного лука, тонко нарезанная
• 0,5 ст. свежей кинзы
• Сок 1 лайма + дольки для подачи
• 2 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать сковороду
• 8 кукурузных тортилий
• 2 ст. л. сиропа агавы (или 1 ст. л. мёда)
• 1 перец чипотле в соусе адобо, нарезанный + 2 ч. л. соуса адобо
• 1 ч. л. молотой зиры

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• В миске смешайте сегменты грейпфрута, хикаму, красный лук, кинзу, сок лайма и 1 ст. л. оливкового масла
• посолите, поперчите и перемешайте.
• Смажьте сковороду-гриль оливковым маслом и нагрейте на умеренно-сильном огне. Поджарьте по нескольку тортилий на сковороде в течение 1-2 минут с каждой стороны. Оберните фольгой, чтобы они не остыли.
• Тем временем в небольшой кастрюле смешайте грейпфрутовый сок, агаву, чипотле с соусом адобо и зиру, нагрейте на умеренно сильном огне. Варите, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет, 5 минут.
• Смешайте креветки с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Смажьте сковороду-гриль оливковым маслом. Жарьте креветки на умеренно сильном огне, смазывая их грейпфрутовым соусом, пока они не зажарятся, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
• Продолжайте жарить, переворачивая и смазывая оставшимся соусом, пока креветки не прожарятся, ещё около 2 минут. Посолите по вкусу. Разложите по тортильям. Подавайте с грейпфрутовым салатом и дольками лайма.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!