Кофейный пирог с черникой

Вопреки своему названию этот пирог совсем не содержит кофе, зато он идеально подходит к чашечке кофе или чая. Пирог наполнен ягодами черники и грецкими орехами, которые обогащают его различными текстурами, сочностью и хрусткостью, идеально сочетающимися и гармонично дополненными пряным ароматом корицы. Чернику можно использовать как свежую, так и размороженную. Выложите её слоями, чередуя с тестом и орехами несколько раз, чтобы быть уверенными, что эта изумительная ягода заполнит каждый сантиметр вашего пирога.

Кофейный пирог с черникой

4 (67) 1106

Пищевая ценность:

Белки:5 гр.
Жиры:8 гр.
Насыщенные жиры:2 гр.
Углеводы:30 гр.
Клетчатка:2 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:210 Ккал.
878,6 КДж.
5 грБелки 8 грЖиры 30 грУглеводы

Процентное соотношение:

11,6 %Белки 18,6 %Жиры 69,8 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Элли Кригер


Порций:

12

Время приготовления:

55мин.

Ингредиенты:

  • 1 ст. муки высшего сорта
  • 1 ст. цельнозерновой кондитерской муки или простой цельнозерновой пшеничной муки
  • 1 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 3 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ст. порубленных грецких орехов
  • 0,5 ст. коричневого сахара
  • 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, комнатной температуры
  • 2 ст. л. рапсового масла
  • 2 больших яйца категории СО
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ст. простого обезжиренного йогурта
  • 1 ст. свежей или размороженной черники

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 175°С и сбрызните кулинарным спреем квадратную форму для выпечки размером 20 см.
  • Смешайте всю муку, соду и соль. В небольшой миске смешайте сахар, корицу и грецкие орехи. В большой миске взбейте коричневый сахар, рапсовое и сливочное масло до получения пышной массы. При необходимости разбивайте сахарные комки обратной стороной ложки. Вмешайте по одному яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Затем вмешайте ваниль и йогурт.
  • В 2 захода вмешайте мучную смесь, хорошо перемешивая после каждого добавления.
  • Выложите половину теста в подготовленную форму. Насыпьте сверху половину ореховой смеси и чернику, аккуратно вдавливая её в тесто. Выложите следом оставшееся тесто и разгладьте поверхность. Посыпьте сверху оставшейся ореховой смесью, слегка вдавив её. Выпекайте, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой, примерно 30-35 минут. Немного остудите в форме, а затем выложите пирог и полностью остудите на решётке. Нарежьте на квадраты размером по 5 см.

Теги:

Быстрая выпечка Быстрые десерты Быстрые завтраки Десерты Завтрак Калорийность готовых блюд Кексы, бисквиты Полезные завтраки рецепт Сладкие пироги, тарты и запеканки Элли Кригер (Ellie Krieger)

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...