4 (109) 938
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
8Время приготовления:
1ч.45мин.Ингредиенты:
- 1,3 кг. крупного картофеля, очищенного и тонко нарезанного
- 2,5 ст. жирных сливок
- 3 веточки тимьяна
- 2 лавровых листа
- 1 зубчик чеснока, натёртый
- 1/4 ч. л. тёртого мускатного ореха
- 1 пучок зелёного лука (белые части мелко порубите, зелёные части тонко нарежьте)
- 2 ст. тёртого сыра хаварти (примерно 220 гр.)
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190°С.
- В кастрюле среднего размера смешайте жирные сливки, тимьян, лавровый лист, чеснок и мускатный орех. На среднем огне доведите до слабого кипения. Добавьте белый лук и варите, пока он не начнёт размягчаться, около 5 минут. Добавьте 1,5 ч. л. соли и немного чёрного перца. Достаньте веточки тимьяна и лавровый лист. Вмешайте примерно половину зелёного лука.
- Выложите картофель в форму для выпечки размером 22х32 см. Налейте сверху сливочную смесь и аккуратно перемешайте, прижимая и погружая картофель в жидкость, чтобы получился ровный слой. Накройте фольгой и запекайте, пока картофель не станет мягким, а сливки не закипят, 45-55 минут.
- Снимите фольгу и посыпьте запеканку сыром. Запекайте до золотистой корочки 10-15 минут. Остудите в течение 15 минут, а затем посыпьте оставшимся зелёным луком. Несите к праздничному столу. Подавайте с праздничным хлебом и закуской из яиц.
