Гавайский сдобный хлеб

Несмотря на своё название, этот гавайский хлеб имеет чуть сладкий привкус и отлично подходит к любым блюдам. Мягкий и пышный хлеб лучше всего есть в тот же день, когда его испекли, но и на следующий день с ним получаются изумительные французские тосты или хлебный пудинг. Тесто замешивается довольно просто. Его основные ингредиенты – молоко, мука, сахар, яйца, дрожжи, сливочное масло. Для лёгкого, чуть пряного аромата добавьте лимонную цедру и немного мускатного ореха, который великолепно будет сочетаться со сливочным привкусом хлеба.

Гавайский сдобный хлеб

4 (110) 1293

Категория: Рецепты готовых блюд


Время приготовления:

1ч.

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. молока, тёплого
  • 3,5 ч. л. сухих дрожжей
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 1 ст. сгущённого молока без сахара или нежирных сливок
  • 5 ст. л. (75 гр.) сливочного масла
  • Большая щепотка мускатного ореха
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч. л. тёртой лимонной цедры
  • 4 ст. хлебопекарной муки
  • 4 яйца, слегка взбитых + 1 взбитое яйцо, чтобы смазать тесто
  • 1 ч. л. соли

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Смешайте молоко, дрожжи и 0,5 ч. л. сахара. Дайте постоять, пока смесь не вспенится.
  • В кастрюльке нагрейте концентрированное молоко. Добавьте сливочное масло, мускатный орех, сахар и лимонную цедру. Мешайте, пока масло не растает.
  • Насыпьте муку в большую миску. Добавьте яйца, дрожжевую смесь и соль. Добавьте достаточное количество молочной смеси, чтобы замесить мягкое тесто. Месите 15 минут.
  • Оставьте тесто подниматься, чтобы оно удвоилось в объёме. Затем обомните его и дайте подняться ещё раз.
  • Разогрейте духовку до 160°С. Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды и смажьте смесью поверхность буханки.
  • Выпекайте в разогретой духовке около 50 минут.

Теги:

Выпечка Гавайская кухня Домашний хлеб рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...