4 (46) 957
Пищевая ценность:
Белки: | 41 гр. |
Жиры: | 45 гр. |
Насыщенные жиры: | 12 гр. |
Углеводы: | 33 гр. |
Клетчатка: | 8 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 705 Ккал. |
2949,7 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 1 средняя красная луковица, нарезанная кольцами
- 0,7 кг. скёрт-стейка, обсушенного бумажным полотенцем
- 6 ст. л. оливкового масла
- 2 пучка мелкой репы, обрезанной и разрезанной на 4 части, или 3 средние репы, очищенные и нарезанные кусочками
- 1 банка (400 гр.) консервированной фасоли «Чёрный глаз», промытой
- 2 помидора Сливка, очищенных от семян и нарезанных кубиками
- 2 ч. л. красного винного уксуса
- 4 свежих листка базилика, порванных
- 1 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне. Жарьте луковые кольца до обугленных отметин примерно по 2 минуты с каждой стороны. Если стейк слишком крупный и не помещается на сковороде, разрежьте его пополам. Смешайте в миске 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца, затем натрите смесью мясо. Жарьте стейк, пока он слегка не обуглится, по 3-4 минуты с каждой стороны для слабой прожарки. Переложите на разделочную доску и дайте отдохнуть не менее 5 минут.
- Тем временем нагрейте в большой сковороде на среднем огне оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла. Добавьте репу и жарьте до готовности, около 8 минут. Добавьте фасоль и помидоры и прогревайте в течение 3 минут. Вмешайте луковые кольца и уксус и снимите с огня.
- Нарежьте стейк вдоль волокон на куски длиной по 7 см., затем тонко нарежьте мясо против волокон. Смешайте базилик и лук с фасолью и подайте к стейку.
Теги:
Блюда без глютена Калорийность готовых блюд Крупы, бобовые Мясо Основные блюда рецепт Стейки Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!