Каре ягнёнка с мятой на гриле

Каре ягнёнка под мятным соусом – это настоящий деликатес с изысканным вкусом, в котором освежающая мята идеально дополняет и уравновешивает насыщенный мясной вкус. Вы также останетесь в восторге и от того, как быстро это блюдо готовится. Чтобы сделать простой мятный соус, достаточно смешать мелко порубленную мяту с оливковым маслом и хлопьями красного перца. Смажьте им рёбрышки перед жаркой и перед подачей, а оставшийся соус подавайте для макания. Каре ягнёнка жарится до средней прожарки, чтобы мясо оставалось сочным. Всего за 20 минут у вас на столе будет по-настоящему праздничное блюдо.

Каре ягнёнка с мятой на гриле

4 (28) 994

Пищевая ценность:

Белки:20 гр.
Жиры:17 гр.
Насыщенные жиры:4 гр.
Углеводы:1 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:238 Ккал.
995,8 КДж.
20 грБелки 17 грЖиры 1 грУглеводы

Процентное соотношение:

52,6 %Белки 44,7 %Жиры 2,6 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

6

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 0,5 ст. листьев свежей мяты, порубленных + дополнительно для подачи
  • 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
  • 12 мелких бараньих рёбрышек с мясом (примерно 1 кг.)
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Смешайте в миске оливковое масло, мяту, хлопья красного перца и соль по вкусу. Натрите бараньи рёбрышки чесноком. Перелейте несколько ложек мятного масла в небольшую миску и натрите оставшимся маслом мясо.
  • Жарьте каре ягнёнка до появления обугленных отметин, по 3- 4 минуты с каждой стороны. Нажмите на середину котлеты пальцем: она должна быть немного твёрдой и упругой для средней прожарки. Переложите на блюдо и смажьте небольшим количеством отложенного мятного масла. Посыпьте мятой и подавайте с оставшимся маслом для макания.

Теги:

Блюда без глютена Блюда для диабетиков Гриль, барбекю Здоровое питание Калорийность готовых блюд Мясо Мясо на гриле Низкое содержание натрия Низкое содержание холестерина Низкоуглеводные блюда Основные блюда Полезные блюда на гриле Праздничные блюда Простые рецепты для гриля рецепт Фуд Нетворк - рецепты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...