4 (35) 1380
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Aloha Kitchen - ресторан гавайской кухни, Меса, Аризона, США
Порций:
4Время приготовления:
20мин.Ингредиенты:
- 1 ст. соевого соуса
- 0,5 ст. сахара-песка
- 1/4 ст. коричневого сахара
- 1/4 ст. кулинарного вина
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 4 зубчика чеснока, измельчённых
- 1,8-2,2 кг. говяжьих рёбрышек с мясом, толщиной 0,8 см., с мраморными прожилками
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте в большой миске соевый соус, сахар-песок, коричневый сахар, вино, кунжутное масло, растительное масло и чеснок. Добавьте говяжьи рёбра и перемешайте, чтобы покрыть маринадом. Накройте и поставьте в холодильник на 3-4 часа (слишком долго не маринуйте, иначе мясо получится сухим).
- Разогрейте гриль до сильного жара. Достаньте рёбра из маринада и жарьте примерно по 2-3 минуты с каждой стороны (или меньше, если они тоньше, чем 0,8 см.)
