4 (65) 1239
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Сандра Ли
Порций:
4Время приготовления:
2ч.50мин.Ингредиенты:
- 3 ст. л. рапсового масла, разделите
- 1 ст. л. порубленного чеснока
- 2 ч. л. порошка чили
- 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
- 1 банка (425 гр.) консервированных нарезанных помидоров
- 0,7 кг. натуральных свиных котлет на кости (примерно 5 шт.)
- 1 кочан белокочанной капусты
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 2 ч. л. коричневого сахара
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большом полиэтиленовом пакете с зиплоком смешайте 2 ст. л. растительного масла, чеснок, порошок чили, соль и чёрный перец по вкусу. Добавьте половину банки помидоров (отложите оставшиеся помидоры для рецепта буррито из говядины с фасолью). Добавьте свиные котлеты, запечатайте пакет и перемешайте всё внутри. Положите пакет в миску и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
- Разогрейте уличный гриль или сковороду-гриль на умерено сильном огне.
- Достаньте котлеты из маринада и обжарьте на умеренно сильном огне, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Перелейте маринад в кастрюлю, доведите до кипения и варите до легкого загустения, около 5 минут.
- Пока жарится свинина, приготовьте капусту. Нашинкуйте половину кочана капусты (оставшуюся половину оставьте для рецепта буррито из говядины с фасолью). В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. масла. Когда оно нагреется, добавьте капусту и жарьте, пока она не начнёт увядать, около 3 минут. Затем добавьте уксус, коричневый сахар и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и тушите, пока капуста полностью не увянет и не станет мягкой, около 5 минут.
- Подавайте свиные котлеты поверх капусты. Сбрызните соусом из маринада.
