4 (71) 1069
Пищевая ценность:
| Белки: | 4 гр. |
| Жиры: | 15 гр. |
| Насыщенные жиры: | 2 гр. |
| Углеводы: | 33 гр. |
| Клетчатка: | 5 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 280 Ккал. |
| 1171,5 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
6Время приготовления:
1ч.10мин.Ингредиенты:
- 2 зубчика чеснока, очищенных
- 2,5 ч. л. крупнозернистой соли
- 0,5 ст. майонеза
- 2,5 ст. л. белого винного уксуса
- 8 ст. воды
- 2/3 ст. сухого белого вермута
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 ст. л. крупнозернистой соли + дополнительно по вкусу
- 1 веточка свежего тимьяна
- 1 лавровый лист
- 4 горошины чёрного перца
- 1 кг. мелкого красного картофеля, нарезанного кружками толщиной 0,3 см.
- 5 средних морковей, очищенных и нарезанных кружками толщиной 0,3 см.
- 1 пучок редиски, нарезанной кружками толщиной 0,3 см. (примерно 8 шт.)
- Половина огурца или 1 большой огурец, нарезанный кружками толщиной 0,3 см.
- 1 ст. помидоров черри или виноградных, разрезанных пополам
- 3 пера зелёного лука, тонко нарезанных
- 0,5 ст. нарезанной смеси свежей зелени, например, петрушки, укропа или тархуна
- 6 долек лимона
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Заправка: Раздавите зубчики чеснока, посыпьте солью и плоской стороной большого ножа разотрите до получения грубой пасты. Положите в миску и смешайте с майонезом, уксусом и чёрным перцем по вкусу.
- Салат: В большой кастрюле смешайте воду, вермут, чеснок, соль, тимьян, лавровый лист, перец горошком и картофель и доведите до кипения. Добавьте морковь, убавьте огонь и варите, пока овощи не станут чуть мягче, около 5 минут. Вмешайте редиску, затем сразу же откиньте все овощи на дуршлаг. Достаньте и выбросьте чеснок, тимьян, лавровый лист и перец горошком. Слегка остудите и смешайте овощи с заправкой. Накройте и поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Салат можно приготовить до этого момента заранее и 1 день хранить в холодильнике.
- Примерно за 10 минут до подачи в небольшой миске смешайте огурец, помидоры и зелёный лук с солью и чёрным перцем по вкусу. Непосредственно перед подачей, вмешайте огуречную смесь и зелень в картофельный салат. Подавайте с дольками лимона.ПримечаниеЕсли у вас есть тёрка-мандолина, используйте ее, чтобы мгновенно нарезать овощи для этого салата.
Теги:
Блюда без глютена Блюда богатые клетчаткой Блюда из картофеля Весенние блюда Здоровое питание Калорийность готовых блюд Картофельные салаты Летние блюда Низкое содержание холестерина Овощные салаты рецепт Салаты Теплые салаты Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
