4 (92) 732
Пищевая ценность:
| Белки: | 35 гр. |
| Жиры: | 37 гр. |
| Насыщенные жиры: | 7 гр. |
| Углеводы: | 30 гр. |
| Клетчатка: | 3 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 599 Ккал. |
| 2506,2 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
25мин.Ингредиенты:
- 8 тонких натуральных свиных котлет без кости (0,6 - 0,7 кг.)
- 0,7 кг. мелкого красного картофеля
- 3/4 ст. свежей петрушки
- 3/4 ст. свежей кинзы
- 0,5 ст. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать
- 1 средняя луковица шалота, крупно порубленная
- 1 зубчик чеснока, крупно порубленный
- 2 ст. л. белого винного уксуса или свежевыжатого лимонного сока
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте 2 ч. л. соли, частично накройте крышкой и на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до готовности, около 10 минут. Слейте воду, затем верните картофель в кастрюлю и грубо разомните большой ложкой. Накройте крышкой и держите в тепле.
- Тем временем приготовьте соус чимичурри. Измельчите в кухонном комбайне на импульсном режиме петрушку, кинзу, оливковое масло, лук-шалот, чеснок, уксус и по 1/4 ч. л. соли и чёрного перца, пока смесь не будет похожа на грубую пасту.
- Нагрейте большую сковороду на умеренно сильном огне. Обсушите свиные котлеты и посыпьте солью и чёрным перцем. Слегка смажьте сковороду-гриль оливковым маслом, затем обжарьте мясо до готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте свиные котлеты и картофель с соусом чимичурри.
Теги:
Аргентинская кухня Блюда без глютена Блюда из картофеля Быстрые основные блюда Калорийность готовых блюд Картофельные гарниры Мясо Основные блюда рецепт Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
