4 (108) 1242
Пищевая ценность:
| Белки: | 5 гр. |
| Жиры: | 11 гр. |
| Насыщенные жиры: | 2 гр. |
| Углеводы: | 30 гр. |
| Клетчатка: | 2 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 241 Ккал. |
| 1008,3 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Айна Гартен
Порций:
6Время приготовления:
45мин.Ингредиенты:
- 1 ч. л. измельчённого чеснока
- 0,5 ч. л. дижонской горчицы
- 2 ст. л. шампанского уксуса
- Половина тепличного огурца, с кожурой, очищенная от семян и нарезанная ломтиками толщиной 1 см.
- 1 большой спелый помидор, нарезанный кубиками по 2,5 см.
- 10 больших листка базилика
- 3 ст. л. каперсов, без жидкости
- 1 красная луковица, нарезанная кружками толщиной 0,5 см.
- 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и разрезанный на 3 большие части
- 1 жёлтый сладкий перец, очищенный от семян и разрезанный на 3 большие части
- Половина небольшого фиселя (Французский хлеб), нарезанная ломтиками по 2,5 см.
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте угольный гриль. Смажьте решётку гриля оливковым маслом.
- В небольшой миске смешайте чеснок, горчицу, уксус, 1/4 ст. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца.
- Положите огурец, помидор, базилик и каперсы в большую миску, посыпьте солью и чёрным перцем и перемешайте.
- Когда гриль разогреется, смажьте 1 сторону ломтиков лука и перцев оливковым маслом. Положите их маслом вниз на гриль и жарьте в течение 4 минут. Смажьте другую сторону оливковым маслом, переверните ломтики и продолжайте жарить ещё 4 минуты. Снимите овощи с гриля и положите на разделочную доску. Нарежьте перец кусками толщиной 1 см., разделите луковые кольца и добавьте всё в овощную смесь.
- Смажьте ломтики хлеба с обеих сторон оливковым маслом и поджарьте на гриле до золотистого цвета. Добавьте их к овощам. Сбрызните овощи отложенной винегретной заправкой и перемешайте. Подавайте салат тёплым.
Теги:
Айна Гартен (Ina Garten) Блюда без глютена Блюда для диабетиков Веганские блюда Гарниры Гриль, барбекю Европейская кухня Здоровое питание Итальянская кухня Калорийность готовых блюд Летние блюда Низкое содержание жиров Низкое содержание холестерина Низкокалорийные блюда Обед Овощи и фрукты на гриле Овощные салаты Полезные блюда на гриле Полезные обеды Полезные ужины рецепт Салаты Салаты с хлебом Теплые салаты УжинВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
