4 (87) 1107
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Патрик и Джина Нили
Порций:
4Время приготовления:
6ч.15мин.Ингредиенты:
- 2 ст. ананасового сока
- 1 банка (425 гр.) кокосовых сливок
- 1 банка (566 гр.) консервированных кусочков ананасов в соке, жидкость не сливайте
- 2 ст. л. тёмного рома
- 1 ч. л. кокосового экстракта
- Кокосовые взбитые сливки, для подачи, рецепт см. ниже
- Кокосовая стружка, для подачи
- Мараскиновые вишни, для подачи
- 1 ст. жирных сливок для взбивания, охлаждённых
- 1/4 ст. сахарной пудры
- 1 ч. л. кокосового экстракта
- 2 ст. л. тёмного рома
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Взбейте все ингредиенты для сорбета в блендере до получения однородной массы и поставьте в холодильник на 1 час. Затем перелейте смесь в мороженицу и запустите её, пока масса не станет слякотной. Поставьте в морозильную камеру и заморозьте, пока сорбет не станет твёрдым. Подавайте в кокосовой скорлупе с кокосовыми взбитыми сливками, кокосовой стружкой, мараскиновой вишенкой и коктейльным зонтиком.
- Кокосовые взбитые сливки:Налейте жирные сливки в охлаждённую миску и начните взбивать электрическим миксером. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте до образования мягких пиков. Подавайте поверх сорбета.
