4 (106) 1163
Пищевая ценность:
| Белки: | 17 гр. |
| Жиры: | 25 гр. |
| Насыщенные жиры: | 14 гр. |
| Углеводы: | 83 гр. |
| Клетчатка: | 6 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 620 Ккал. |
| 2594,1 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 200 гр. широкой яичной лапши
- 5 ст. л. (75 гр.) сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать противень
- 0,6 кг. шампиньонов, обрезанных и крупно порубленных
- 2 ст. л. веганского вустерского соуса
- 1,5 ст. замороженной готовой киноа, разморозьте
- 1 большое яйцо
- 2 ст. л. мелко нарезанного свежего шнитт-лука + дополнительно для подачи
- 2 ст. л. муки
- 1,5 ст. грибного бульона
- 1/4 ст. жирных сливок
- 0,5 ст. брусничного джема, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой сковороде на среднем огне растопите 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла. Добавьте грибы, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца. Жарьте, пока грибная жидкость не выпарится, около 8 минут. Переложите грибы в кухонный комбайн. Добавьте 1 ст. л. вустерского соуса, киноа, яйцо, шнитт-лук, 0,5 ч. л. соли, чёрный перец и взбейте до получения рассыпчатой, но не кашеобразной, массы. Протрите сковороду и отставьте.
- Разогрейте духовку в режиме гриля. Застелите противень фольгой и смажьте сливочным маслом. С помощью ложки для мороженого сформируйте из грибной смеси 20 шариков диаметром по 4 см. и выложите их на противень. Жарьте в духовке, пока шарики хорошо не подрумянится, перевернув в середине жарки, около 12 минут.
- Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте яичную лапшу и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Слейте воду.
- Верните сковороду на средний огонь и добавьте оставшиеся 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопите его. Вмешайте муку и жарьте до золотистого цвета, около 2 минут. Влейте грибной бульон и жирные сливки
- варите, помешивая, до загустения, 2-4 минуты. Вмешайте оставшуюся 1 ст. л. вустерского соуса, посолите и поперчите.
- Разложите лапшу и фрикадельки по тарелкам. Полейте соусом и посыпьте зелёным луком. Подавайте с брусничным джемом.
Теги:
Вегетарианские блюда Европейская кухня Калорийность готовых блюд Макаронные изделия Овощи и грибы Основные блюда рецепт Фрикадельки Фуд Нетворк - рецепты Шведская кухняВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
