Ирис с картофельными чипсами в шоколаде

Ирис с картофельными чипсами станет интересной и необычной альтернативой ирису с орешками. А готовится он так же просто, главное – выбрать плотные толстые чипсы, чтобы они не были слишком хрупкими. Сначала варится карамель из сливочного масла и сахара с добавлением ванили и небольшого количества уксуса, затем в неё вмешиваются чипсы, и вся масса выкладывается на ровную поверхность застывать. Аккуратно распределяйте чипсы по ирису ровным слоем. Сбрызните растопленным шоколадом и наслаждайтесь. Снэк получается красивым и очень вкусным. Сочетание сладкого ириса, шоколада и солёных картофельных чипсов оценят все.

Ирис с картофельными чипсами в шоколаде

4 (59) 1088

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

5

Время приготовления:

50мин.

Ингредиенты:

  • 220 гр. сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать противень
  • 5 ст. толстых картофельных чипсов
  • 1 ст. сахара
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 ст. л. яблочного или белого уксуса
  • 150 гр. горького или тёмного шоколада, мелко порубленного

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Застелите противень фольгой и смажьте фольгу сливочным маслом. Отложите 1 ст. картофельных чипсов
  • оставшиеся 4 ст. чипсов разломайте пополам, если они крупные.
  • Смешайте в кастрюле сливочное масло, сахар, ваниль и уксус и варите на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не станет светло-янтарной, а термометр для сиропа не покажет температуру 160°С, около 10 минут. Снимите с огня и вмешайте 4 ст. чипсов, затем сразу же выложите массу на противень и распределите тонким слоем. Осторожно прижмите сверху отложенные чипсы и дайте ирису застыть.
  • Положите примерно 3/4 части шоколада в стеклянную миску для СВЧ и нагрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд. Перемешайте, затем продолжайте нагревать на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока он полностью не растает. Добавьте оставшийся шоколад и перемешайте до получения однородной массы, около 4 минут.
  • Сбрызните шоколадом ирис. Отложите, чтобы шоколад застыл, примерно на 20 минут. Разломайте ирис на кусочки.

Теги:

Блюда из картофеля Десерты Десерты из картофеля Картофельные чипсы Конфеты Молочный ирис рецепт Фуд Нетворк - рецепты

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...