4 (106) 1384
Пищевая ценность:
Белки: | 45 гр. |
Жиры: | 31 гр. |
Насыщенные жиры: | 5 гр. |
Углеводы: | 23 гр. |
Клетчатка: | 8 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 540 Ккал. |
2259,4 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 4 стейка лосося (толщиной примерно по 2 см.
- по 180-200 гр. каждый)
- 2 ст. л. паприки
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 2 ч. л. молотой зиры
- 2 ч. л. чесночного порошка
- 5 ст. л. нарезанного миндаля
- 0,5 ст. печёных перцев
- 2 ст. л. хересного уксуса
- 1/4 ст. + 2 ч. л. оливкового масла + дополнительно для гриля
- 0,7 кг. зелёной и жёлтой восковой фасоли, обрезанной
- 1 ст. свежего базилика
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте гриль до умеренного жара. Посыпьте рыбу солью и чёрным перцем. Смешайте в небольшой миске паприку, коричневый сахар, зиру и чесночный порошок. Натрите все стейки из лосося смесью специй. Поджарьте миндаль в небольшой сковороде на среднем огне, встряхивая сковороду, в течение 4-6 минут. Пересыпьте на тарелку.
- Смешайте в блендере 1/4 ст. жареного миндаля, печёный красный перец, уксус и 1 ст. л. воды. Измельчите до получения однородной массы. Не останавливая комбайн, постепенно добавьте 1/4 ст. оливкового масла и взбейте до получения однородной массы
- посолите и поперчите по вкусу.
- Смажьте маслом решётку гриля. Смешайте фасоль с оставшимися 2 ч. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Положите в корзину для гриля и жарьте на гриле, периодически встряхивая, пока фасоль не зажарится и не станет мягкой, 8-10 минут. Натрите рыбу оливковым маслом и жарьте на гриле до появления поджаристых отметин от решётки, по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки.
- Смешайте фасоль с базиликом и разложите по тарелкам. Посыпьте оставшимся миндалём. Разложите по тарелкам рыбу и полейте соусом.
Теги:
Блендер Гриль, барбекю Калорийность готовых блюд Летние блюда Лосось на гриле рецепт Рецепты блюд на заднем дворе Рыба на гриле Стейки Стейки на гриле Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!