Адобо из натуральных свиных котлет с чесночным рисом

Адобо – традиционный филиппинский способ приготовления свинины, когда куски мяса тушатся в смеси из соевого соуса, коричневого сахара, уксуса и пряностей и в результате покрывается фантастически вкусным сладко-терпким соусом. Для приготовления блюда по этому рецепту используются более подходящие для особых случаев натуральные свиные котлеты на косточках. Они обжариваются на сковороде, а затем на их соках готовится соус и снова смешивается с котлетами. На гарнир лучше всего подойдёт белый рис, отваренный с чесноком и лавровым листом для яркого аромата, а также яичница.

Адобо из натуральных свиных котлет с чесночным рисом

4 (89) 996

Пищевая ценность:

Белки:40 гр.
Жиры:27 гр.
Насыщенные жиры:7 гр.
Углеводы:53 гр.
Клетчатка:1 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:628 Ккал.
2627,6 КДж.
40 грБелки 27 грЖиры 53 грУглеводы

Процентное соотношение:

33,3 %Белки 22,5 %Жиры 44,2 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 1 ст. длиннозёрного белого риса
  • 4 натуральные свиные котлеты на косточках (толщиной 1 см.
  • примерно по 170 гр. каждая)
  • 6 зубчиков чеснока (1 измельчённый, 5 раздавленных)
  • 3 лавровых листа
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 большая луковица, тонко нарезанная
  • 0,5 ст. слабосолёного соевого соуса
  • 3 ст. л. коричневого сахара
  • 3 ст. л. дистиллированного белого уксуса
  • 4 больших яйца
  • 3 пера зелёного лука, тонко нарезанных

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Отварите рис в соответствии с рекомендацией на упаковке, добавив в воду раздавленный чеснок и 1 лавровый лист.
  • Тем временем в большой сковороде на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Обильно посыпьте свиные котлеты солью и чёрным перцем, положите на сковороду и жарьте, пока они не подрумянятся и не прожарятся, по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
  • Добавьте в сковороду измельчённый чеснок и лук и жарьте, помешивая, пока лук не размягчится, около 5 минут. Влейте соевый соус, добавьте коричневый сахар, уксус, 0,5 ч. л. чёрного перца, оставшиеся 2 лавровых листа и 1,5 ст. воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до лёгкого загустения, 8-10 минут. Верните свиные котлеты и все выделившиеся соки на сковороду и прогрейте в течение 1-2 минут.
  • Тем временем в отдельной большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Разбейте яйца и жарьте, пока белки не застынут, 3-4 минуты. Посолите.
  • Достаньте лавровый лист из риса и соуса. Разложите рис по тарелкам. Добавьте свиные котлеты и соус, затем сверху выложите на каждую порцию по яичнице. Посыпьте зелёным луком и чёрным перцем.

Теги:

Азиатская кухня Здоровое питание Калорийность готовых блюд Крупы, бобовые Мясо Обед Основные блюда Полезные обеды рецепт Филиппинская кухня Фуд Нетворк - рецепты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...