Домашние такос с начинкой из мороженого и шоколадным дипом

Превратите мексиканские такос в очаровательный десерт, приготовив их из сладкого теста. Вам понадобится только испечь сладкие хрустящие кармашки для такос. Они жарятся в виде тонких блинчиков из теста на взбитых яичных белках, которые быстро затвердевают по мере остывания. В этот момент их нужно подвесить на широкую ручку деревянной ложки, чтобы такос приняли нужную форму кармашков. Затем затвердевшие «кармашки» окунаются краями в растопленный шоколад и как чаши наполняются мороженым и посыпаются орешками. Такой десерт весело и интересно будет готовить с детьми. Подавайте такос с мороженым или макайте их в шоколад и ешьте так.

Домашние такос с начинкой из мороженого и шоколадным дипом

4 (100) 983

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Гай Фиери


Порций:

8

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • Белки 4 больших яиц
  • 3/4 ст. ультрамелкого сахара
  • 1 ст. муки высшего сорта
  • Щепотка соли
  • 4 ст. л. (60 гр.) несоленого сливочного масла, растопленного
  • 1/4 ст. жирных сливок
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 220 гр. полусладкого шоколада в гранулах
  • 2 ст. мороженого с солёной карамелью, размягчённого
  • 0,5 ст. жареного пекана, порубленного

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В миске среднего размера смешайте яичные белки с сахаром и взбейте венчиком до получения лёгкой пышной массы, 3-5 минут. Вмешайте силиконовой лопаткой муку, соль, растопленное сливочное масло, сливки и ваниль.
  • Установите длинную ручку деревянной ложки на банке или миске, вы будете её использовать для формирования кармашков для тако. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне
  • сбрызните кулинарным спреем. Выложите 2 ст. л. теста и небольшим кондитерским шпателем распределите его, чтобы получился блин диаметром 10-12 см. Жарьте с одной стороны до золотистого цвета по краям, 2-3 минуты.
  • Переверните и жарьте до золотистого цвета с другой стороны, около 1 минуты. Снимите со сковороды и сразу же повесьте блинчик на ручку деревянной ложки. Дождитесь, пока он затвердеет, около 5 минут. Повторите то же самое, приготовив 8-10 кармашков для тако, по мере необходимости вытирая сковороду и добавляя больше кулинарного спрея.
  • Насыпьте шоколадные гранулы в миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой, и размешайте, чтобы шоколад полностью растаял. Обмакните края кармашка для тако в растопленный шоколад и верните на деревянную ложку
  • дайте застыть, около 5 минут. Если готовите заранее, то положите в холодильник до готовности к подаче.
  • Заполните кармашки для тако мороженым и посыпьте порубленным пеканом.

Теги:

Блюда из тортильи Выпечка Гай Фиери (Guy Fieri) Десерты Драники и блины с несладкой начинкой Летние блюда Мороженое, сорбеты рецепт Рецепты детских блюд Текс-мекс Фаст-фуд

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...