4 (36) 1172
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
10Время приготовления:
2ч.Ингредиенты:
- 2 упаковки (425 - 500 гр.) смеси для белого бисквита (плюс необходимые дополнительные ингредиенты)
- 2 упаковки про 450 гр. белой глазури
- Жёлтый, синий и красный декоративный сахар, для посыпки
- Пергаментная бумага, чтобы обернуть
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 160°С. Сбрызните кулинарным спреем три круглые формы для коржей диаметром 20 см. и одну жаропрочную миску диаметром 20 см. (объёмом 1,5 л.). Замесите тесто из смеси в соответствии с инструкцией на упаковке
- перелейте 3,5 ст. теста в миску и равномерно распределите оставшееся тесто по формам для коржей.
- Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не выйдет чистой, 20-25 минут для коржей диаметром 20 см. и около 45 минут для коржа в миске. Дайте коржам остыть около 20 минут, затем выложите на решётки, чтобы они полностью остыли.
- Сложите стопкой три коржа по 20 см. на картонный круг или разделочную доску, равномерно распределяя между каждым слоем глазурь
- положите верхний корж вверх дном. Нанесите больше глазури на верхний слой.
- Обрежьте большую сторону коржа из миски длинным зазубренным ножом, чтобы сделать его поверхность ровной, а затем уложите его срезом вниз на весь торт.
- Обрежьте по кругу стороны торта, чтобы он был того же диаметра, что и верхний округлый корж. Переставьте торт на противень, застеленный пергаментной бумагой
- покройте тонким слоем глазури. Поставьте в морозильную камеру на 15 минут.
- Покройте торт ещё слоем глазури, затем проведите деревянным шампуром по верхушке, чтобы разделить её на три части. Сделайте жёлтую, синюю и красную полосы, посыпав каждую секцию декоративным сахаром соответствующего цвета.
- Отрежьте полоску пергамента размером 15х100 см. Сделайте небольшие складки на пергаменте на расстоянии 2-4 см. друг от друга. Сложите один длинный край бумаги примерно на 0,5 см., чтобы получился ободок
- сложите ещё раз, чтобы закрепить.
- Оберните бумагу вокруг торта так, чтобы сложенный длинный край был сверху, оставляя посыпанную сахаром часть открытой. Аккуратно прижмите бумагу к глазури, а затем с помощью кондитерского шпателя подверните нижний край бумаги под торт.
