4 (63) 1296
Пищевая ценность:
Белки: | 30 гр. |
Жиры: | 24 гр. |
Насыщенные жиры: | 4 гр. |
Углеводы: | 17 гр. |
Клетчатка: | 3 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 400 Ккал. |
1673,6 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
25мин.Ингредиенты:
- 4 больших филе форели с кожей (примерно по 150 гр. каждое)
- 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- Мелко натёртая цедра и сок 1 лимона + дольки для подачи
- 3 средние моркови
- Половина небольшой красной луковицы, разрезанная пополам и тонко нарезанная
- 2 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука
- 3/4 ч. л. китайской приправы «5 специй»
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 1 упаковка (250 гр.) отваренной очищенной свеклы (примерно 1,5 ст.)
- 1/4 ст. кремового хрена
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой миске смешайте 2 ст. л. оливкового масла с лимонной цедрой и соком
- посолите и поперчите. С помощью овощечистки нарежьте морковь длинными лентами
- добавьте в миску вместе с красным луком и половиной зелёного лука. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть овощи заправкой.
- Смешайте в небольшой миске приправу «5 специй», кайенский перец и по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца
- натрите смесью мякоть рыбного филе. В сковороде среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте 0,5 ст. л. оливкового масла. Положите 2 филе, кожей вниз, и жарьте до хрустящей корочки, около 2 минут.
- Аккуратно переверните и жарьте до готовности, ещё около 2 минут. Переложите кожей вниз на противень, застеленный бумажным полотенцем. Повторите то же самое с оставшимся оливковым маслом и рыбой.
- Добавьте в миску с морковью свеклу и перемешайте. Разложите рыбу по тарелкам
- сверху выложите кремовый хрен и посыпьте оставшимся зелёным луком. Подавайте с морковным салатом и дольками лимона.
Теги:
Здоровое питание Калорийность готовых блюд Китайская кухня Низкое содержание жиров рецепт Сковорода Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!