Паста капеллини в чесночно-томатном соусе с зелёным горошком

4 (70) 910

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 280 гр. пасты капеллини (волосы ангела)
• 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
• 6 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 3 ст. л. томатной пасты
• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
• 1 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте
• 0,5 ст. свежего базилика, крупно порубленного + дополнительно для подачи
• 0,5 ст. тёртого пармезана (примерно 30 гр.)

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения.
• В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте, постоянно помешивая, пока он не подрумянится по краям, около 1 минуты. Добавьте томатную пасту в сковороду и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте хлопья красного перца, затем влейте 1,5 ст. кипятка
• перемешайте, чтобы растворить томатную пасту. Варите на медленном огне, пока соус наполовину не выпарится, около 5 минут, добавив в середине варки горошек. Посолите по вкусу.
• Тем временем в кипящую воду добавьте пасту и варите, пока она не станет чуть мягче, 2-4 минуты. Отлейте отдельно 0,5 ст. воды, остальное сейте. Добавьте в сковороду пасту вместе с базиликом
• мешайте на среднем огне, при необходимости добавив больше воды из-под макарон, пока паста не станет текстуры аль-денте. Снимите с огня и вмешайте 1/4 ст. пармезана. Посыпьте каждую порцию базиликом и оставшимся пармезаном.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!