Мороженое-сэндвичи с домашним шоколадным печеньем

Мороженое-сэндвич, приготовленное в домашних условиях, намного интереснее покупного, ведь в нём вы можете сочетать абсолютно любые начинки на свой вкус и делать для себя идеальный десерт. Специально для такого лакомства ниже представлен рецепт шоколадного печенья. Испеките его, проткнув дырочки на поверхности, и получится такое же, как в магазине. Когда печенье полностью остынет, можно наполнять его мороженым с различными начинками, ягодами и сладкими соусами. В конце рецепта есть список нескольких самых вкусных сочетаний, но вы можете экспериментировать с новыми добавками.

Мороженое-сэндвичи с домашним шоколадным печеньем

4 (83) 1172

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

12

Время приготовления:

1ч.45мин.

Ингредиенты:

  • 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
  • 1/4 ст. кулинарного жира
  • 1 и 3/4 ст. коричневого сахара
  • 2 ст. л. сахара-песка
  • 3/4 ст. какао-порошка без сахара
  • 3/4 ч. л. разрыхлителя теста
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ч. л. соли
  • 3 ст. муки высшего сорта + дополнительно для работы
  • Мороженое и другие начинки (см. приготовление)

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Смешайте в большой миске сливочное масло, кулинарный жир, коричневый и белый сахар и взбейте миксером на умеренно высокой скорости до получения пышной массы, около 3 минут. Добавьте какао-порошок, разрыхлитель, ваниль и соль и взбейте до получения однородной массы. Убавьте скорость миксера до низкой и добавьте 1,5 ст. муки и 3 ст. л. воды. Затем добавьте оставшиеся 1,5 ст. муки и 3 ст. л. воды и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Добавьте ещё 2-3 ст. л. воды, если тесто кажется сухим.
  • Разогрейте духовку до 175°С и застелите 2 противня пергаментной бумагой. Разделите тесто пополам. На слегка посыпанной мукой поверхности сформируйте из каждого куска плоский квадрат, затем раскатайте в пласт толщиной до 0,5 см. Нарежьте небольшим ножиком на квадраты размером 5-8 см. или воспользуйтесь квадратной вырубкой для печенья. Переложите печенье на подготовленные противни. Проткните в каждой заготовке по нескольку отверстий деревянным шампуром (чтобы было похоже на классическое печенье для мороженого), затем поставьте противни в морозильную камеру примерно на 10 минут.
  • Выпекайте печенье до готовности, около 10 минут. Дайте немного остыть на противнях, затем переложите на решётку, чтобы полностью остудить. Выложите между двумя печеньями мороженое с начинками
  • заморозьте сэндвичи в течение минимум 45 минут и подавайте. Для хранения заверните сэндвичи с мороженым по отдельности в полиэтиленовую плёнку и заморозьте на срок до 2 дней.Варианты начинок для сэндвичеймалиновое мороженое, свежая малина и карамельный соус
  • мятное мороженое с шоколадной крошкой и кремовый зефир
  • шоколадное мороженое, дульсе-де-лече и карамельный соус
  • ванильное мороженое, карамельный соус и вишнёвое варенье.

Теги:

Блины, оладьи, вафли, бутерброды Десерты Комфортная еда Летние блюда Мороженое, сорбеты Печенье рецепт Рецепты детских блюд Фуд Нетворк - рецепты Холодные блюда

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...