4 (56) 1270
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
30Время приготовления:
1ч.Ингредиенты:
- 1/3 ст. измельчённого лука
- 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
- 0,5 ст. жёлтой кукурузной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 1,5 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно, чтобы посыпать
- 1,5 ч. л. сахара
- 2 ч. л. лукового порошка
- 1 большое яйцо
- 1 ст. цельного молока
- Растительное масло, для фритюра
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте в миске лук, пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, соль, сахар и луковый порошок. В другой миске взбейте яйцо с молоком. Вмешайте яичную смесь в мучную до получения однородной массы. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
- В большой кастрюле на среднем огне нагрейте 5 см. растительного масла до температуры 175°С на термометре для фритюра. Работая несколькими партиями, осторожно бросайте по 1 ст. л. теста в горячее масло. Жарьте хашпаппи, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 8 минут на партию (перед каждой новой партией нагревайте масло до 175°С).
- Переложите шумовкой на застеленный бумажными полотенцами противень. Посыпьте крупнозернистой солью. Дайте пончикам отдохнуть несколько минут и подавайте.
