Хашпаппи с луком

Побалуйте себя и своих близких золотистыми пончиками хашпаппи с хрустящей корочкой и пышным пряным мякишем, которые готовятся довольно просто и быстро. Эта закуска наиболее популярна на юге США, где пончики размером с грецкий орех готовят из смеси пшеничной и кукурузной муки, добавляя в тесто различные специи, например, лук и чеснок. Жарятся пончики во фритюрнице или в кастрюле, наполненной растительным маслом. Если жарите партиями, не забывайте доводить масло до нужной температуры, чтобы тесто успевало равномерно прожариться внутри и при этом не подгореть снаружи. Подаются хашпаппи в качестве гарнира или закуски с дип-соусами.

Хашпаппи с луком

4 (56) 883

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

30

Время приготовления:

1ч.

Ингредиенты:

  • 1/3 ст. измельчённого лука
  • 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 0,5 ст. жёлтой кукурузной муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1,5 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно, чтобы посыпать
  • 1,5 ч. л. сахара
  • 2 ч. л. лукового порошка
  • 1 большое яйцо
  • 1 ст. цельного молока
  • Растительное масло, для фритюра

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Смешайте в миске лук, пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, соль, сахар и луковый порошок. В другой миске взбейте яйцо с молоком. Вмешайте яичную смесь в мучную до получения однородной массы. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
  • В большой кастрюле на среднем огне нагрейте 5 см. растительного масла до температуры 175°С на термометре для фритюра. Работая несколькими партиями, осторожно бросайте по 1 ст. л. теста в горячее масло. Жарьте хашпаппи, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 8 минут на партию (перед каждой новой партией нагревайте масло до 175°С).
  • Переложите шумовкой на застеленный бумажными полотенцами противень. Посыпьте крупнозернистой солью. Дайте пончикам отдохнуть несколько минут и подавайте.

Теги:

Американская кухня Выпечка Гарниры Закуски Закуски с соусами Комфортная еда Летние блюда Несладкие пирожки и булки Основные блюда рецепт Фриттеры Фуд Нетворк - рецепты

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...