Кукуруза на гриле со сливочным маслом, лаймом и пастой чили

Кукурузные початки жарятся на гриле до обугленных пятен и сразу же подаются с ложкой пряного сливочного масла, раскрошенным мексиканским сыром котиха и порубленной свежей кинзой. Такие добавки наполняют кукурузу яркими жгуче-терпкими нотками в мексиканском стиле. Для приготовления пряного масла, просто смешайте сливочное масло с острой пастой чили, чесноком, соком лайма измельчённой кинзой и зирой. Отличная закуска для пикника. Все будут в восторге от такой кукурузы, пока жарится мясо на гриле.

Кукуруза на гриле со сливочным маслом, лаймом и пастой чили

4 (93) 1294

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Аарон Санчес


Порций:

8

Время приготовления:

20мин.

Ингредиенты:

  • 8 початков кукурузы, очищенных от листьев и волос
  • 110 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
  • 1,5 ч. л. измельчённого чеснока
  • Сок 1 лайма
  • 1 ст. л. порубленной свежей кинзы + дополнительно для подачи
  • 1 ст. л. пасты из перца рокото (в отделах латиноамериканских продуктов)
  • 0,5 ч. л. молотой зиры
  • Раскрошенный сыр котиха, для подачи

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Смешайте в миске сливоочное масло, чеснок, сок лайма, кинзу, чили пасту и зиру. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте.
  • Жарьте кукурузу на гриле, поворачивая, пока она не обуглится, 10-15 минут. Подавайте, выложив сверху ложку пряного сливочного масла. Посыпьте дополнительно кинзой и сыром котиха.

Теги:

Аарон Санчес (Aaron Sanchez) Быстрые закуски Гарниры Гриль, барбекю Закуски Кукуруза в початках Летние блюда Мексиканская кухня Овощи и фрукты на гриле Овощные закуски Основные блюда Простые и быстрые рецепты рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...