Капустный салат с беконом и чесночными тостами

Жареный бекон и сладкие виноградные помидоры наполняют этот сочный витаминный салат целым букетом вкусов. Чтобы свежая капуста кейл стала мягче, она нарезается, растирается руками в миске вместе с винным уксусом, а затем заливается горячей смесью из помидоров, обжаренных в оливковом масле, чтобы листья немного завяли. В состав салата также входят огурцы и зелёный лук, а заправляется он небольшим количеством майонеза, смешанного с винным уксусом. Отличным дополнением к овощам станет хрустящий поджаренный хлеб с ароматом чеснока.

Капустный салат с беконом и чесночными тостами

4 (97) 1291

Пищевая ценность:

Белки:15 гр.
Жиры:41 гр.
Насыщенные жиры:9 гр.
Углеводы:40 гр.
Клетчатка:6 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:580 Ккал.
2426,7 КДж.
15 грБелки 41 грЖиры 40 грУглеводы

Процентное соотношение:

15,6 %Белки 42,7 %Жиры 41,7 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 1 пучок капусты кейл, стебли обрежьте
  • 6 ломтиков бекона
  • 1 большой пучок зелёного лука, нарезанный
  • 0,5 ст. майонеза
  • 3 ст. л. белого винного уксуса
  • 3 зубчика чеснока, мелко натёртого
  • Половина багета, нарезанная на 8 ломтиков
  • 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • 2 ст. виноградных помидоров
  • 1 небольшой бессемянный огурец, нарезанный

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку в режиме гриля
  • застелите противень фольгой.
  • В большой сковороде на среднем огне пожарьте бекон, периодически помешивая, пока он не станет хрустящим, 6-8 минут. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир
  • оставшийся в сковороде жир не выливайте.
  • Тем временем измельчите в блендере 2 пера зелёного лука, майонез, 2 ст. л. уксуса и по щедрой щепотке соли и чёрного перца.
  • Смешайте чеснок с жиром из-под бекона. Разложите ломтики хлеба на подготовленном противне. Сверху намажьте чесночной смесью, посолите и поперчите по вкусу (сковороду не мойте). Поджарьте хлеб в духовке в режиме гриля, 1-3 минуты.
  • Нашинкуйте капусту кейл и положите в большую миску. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. уксуса и разотрите капусту руками, пока она не станет мягкой, около 3 минут. Верните сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло. Добавьте помидоры, посолите и поперчите. Жарьте, пока они слегка не подрумянятся, около 4 минут. Снимите с огня, смешайте с оставшимся зелёным луком. Выложите томатную смесь на капусту и перемешайте.
  • Раскрошите бекон в салат. Добавьте огурец и примерно 1/4 ст. заправки. Хорошо перемешайте. Подавайте с чесночным хлебом и оставшейся заправкой.

Теги:

Блюда из капусты Гриль в духовке Калорийность готовых блюд Листовая капуста кале Листовые салаты рецепт Салаты Салаты из капусты Фуд Нетворк - рецепты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...