Маринованный красный лук для бургера

Замаринуйте кольца красного лука и подавайте их на стол к любым блюдам и закускам, ведь он подходи практически ко всему. Идеальный баланс соли, сахара, уксуса и пряностей делает красный лук отличной добавкой к мясу, рыбе, сэндвичам, салатам, злаковым гарнирам и тушёным овощам. С ним блюда становятся не только вкусными, но и красивыми при подаче, ведь настоявшийся в маринаде красный лук приобретает яркий и насыщенный цвет, который усиливает добавленная свекла. Этот лук можно есть уже наследующий день, а хранится он в холодильнике без консервации целый месяц.

Маринованный красный лук для бургера

4 (94) 1027

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Мэри Сью Милликен и Сьюзен Фенигер - американские шеф-повара, рестораторы, авторы кулинарных книг, а также радио и телеведущие специализирующиеся на латиноамериканской кухне


Порций:

4

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 450 гр. красного лука, тонко нарезанного
  • 1 ст. белого уксуса
  • 1 ч. л. дроблёного чёрного перца горошком
  • 1 ч. л. крупно порубленных семян зиры
  • 1 ч. л. сушёного орегано
  • 4 зубчика чеснока, нарезанных
  • 2 ст. л. сахара
  • 1,5 ч. л. соли
  • 1 свекла, обрезанная, очищенная и разрезанная на 8 долек

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Положите лук в кастрюлю среднего размера и залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть. Доведите до кипения и снимите с огня. Слейте воду и отложите лук в сторону. Смешайте все остальные ингредиенты в кастрюле.
  • Доведите до кипения, убавьте огонь и варите при слабом кипении 10 минут. Добавьте бланшированный лук и варите ещё 10 минут.
  • Перелейте смесь в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на сутки до подачи. Маринованный лук может храниться в холодильнике до 1 месяца.

Теги:

Блюда впрок Бутерброды Быстрые закуски Гамбургеры Закуски Консервация Летние блюда Маринованные блюда Овощные закуски Овощные консервации Простые и быстрые рецепты рецепт Фаст-фуд

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...