4 (106) 787
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Кэтлин Делеманс (Kathleen Daelemans) – кулинарный писатель
Порций:
4Время приготовления:
20мин.Ингредиенты:
- 3 - 4 красных сладких перца, разрезанных на 4 части и очищенных от семян
- 1 ст. белого дистиллированного уксуса
- 3/4 ст. сахара
- 3/4 ст. воды
- 0,5 ч. л. приправы для маринования
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку в режиме гриля.Обжарьте перец до мягкости, и пока кожица не вздуется пятнами, 7-9 минут. Положите перцы в бумажный или полиэтиленовый пакет и сразу же запечатайте. Оставьте на 15 минут, или пока они не остынут достаточно, чтобы можно было держать в руках. Теперь перцы легче будет очистить. Снимите кожицу.
- Положите очищенные перцы в стерилизованную, жаропрочную банку со стерилизованной, плотно прилегающей крышкой. В кастрюле среднего размера из нереактивного металла смешайте уксус, сахар, воду и приправу для маринования и доведите до кипения. Вылейте горячий маринад на перцы в банке. Закройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре в течение 2 дней.
