4 (36) 1364
Пищевая ценность:
Белки: | 34 гр. |
Жиры: | 19 гр. |
Насыщенные жиры: | 6 гр. |
Углеводы: | 35 гр. |
Клетчатка: | 7 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 444 Ккал. |
1857,7 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
35мин.Ингредиенты:
- 4 целых куриных окорочка (примерно 1,1 кг.)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/4 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ч. л. молотого имбиря
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 2 ст. белого или красного винограда (гроздья)
- 1 ст. л. несолёного сливочного масла
- 0,5 ч. л. тёртой лимонной цедры
- 1 ст. булгура
- 2 пера зелёного лука, нарезанных
- 1/4 ст. порубленной свежей петрушки
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.
- Натрите куриные окорочка 1 ст. л. оливкового масла, затем посыпьте по всей поверхности корицей, имбирём, кайенским перцем и 3/4 ч. л. соли. Переложите на решётку кожей вверх, накройте крышкой и жарьте 12 минут.
- Переверните курицу, накройте крышкой и продолжайте жарить, пока кожа не подрумянится, а термометр, вставленный в самую толстую часть, не покажет температуру 70°С, 10-15 минут. Обжарьте на гриле виноград, накрыв крышкой, но периодически переворачивая, пока он слегка не обуглится, около 6 минут.
- Тем временем в кастрюле среднего размера смешайте 1,5 ст. воды со сливочным маслом, лимонной цедрой и щепоткой соли
- доведите до кипения. Добавьте булгур, убавьте огонь до умеренно слабого и варите, накрыв крышкой, до готовности, около 15 минут (при необходимости слейте лишнюю воду).
- Разрыхлите булгур вилкой и смешайте с обжаренным виноградом, выбросив стебли. Добавьте зелёный лук, петрушку и оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла
- посолите по вкусу. Подавайте с курицей.
Теги:
1 мая Африканская кухня Гриль, барбекю Калорийность готовых блюд Крупы, бобовые Курица на гриле Летние блюда Марокканская кухня Овощи и фрукты на гриле Основные блюда Праздничные блюда Птица Птица на гриле рецепт Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!