Пудинг Эрмигурт Экстра карамельный 3% 100г

Энергетическая ценность продукта. Автоматическое определение наличия пищевых добавок, включая их описание и степень опасности. Для продукта: Пудинг Эрмигурт Экстра карамельный 3% 100г

"E"
Пудинг Эрмигурт Экстра карамельный 3% 100г

3,4 (5) 218

Пищевая ценность:

Белки:2,7 гр.
Жиры:3 гр.
Углеводы:17,9 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:110 Ккал.
460,2 КДж.
2,7 грБелки 3 грЖиры 17,9 грУглеводы

Процентное соотношение:

11,4 %Белки 12,7 %Жиры 75,8 %Углеводы

Масса (кг.): 0,1

Категория: Молочные лакомства и коктейли

Подробнее:

Состав:

  1. Обезжиренное молоко
  2. сахар
  3. сливки
  4. стабилизаторы: модифицированный крахмал Е1442
  5. Е1422
  6. каррагинан
  7. полифосфаты
  8. фосфат натрия

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Содержание пищевых добавок

E1422

Синонимы: Е1422, крахмал модифицированный Е1422, крахмал Е1422, крахмал модифифициорованный Е 1422, ацетилированого крахмала адипат, Е-1422 E 1422, ацетильованого крохмалю адипат, Е 1422, дикрахмалоадипат ацетилированный, крахмал модифицированный, крохмаль модифікований, ацетилированного крахмала адипат
Категория: Загустители
Опасность: Низкая
Происхождение: Искуственное
Применение:
В пищевой промышленности добавка Е1422 применяется в качестве загустителя, наполнителя, стабилизатора и эмульгатора. Активно используются в производстве кисломолочных продуктов, таких как йогурты, молочные напитки и пр. Так же добавка Е1422 применяется в производстве соусов, маринованных огурцов, корнишонов, консервированных фруктов. Модифицированные крахмалы применяют для производства мясных продуктов низкой стоимости из сырья второго сорта, для связывания свободной влаги, выделяемой при нагреве.

Влияние на организм:

Вред:
Встречается информация что модифицированные крахмалы наносят вред поджелудочной железе и могут вызывать опасное заболевание — панкреонекроз.

E339

Синонимы: фосфат натрия, Е339i, Е339ii, Е339iii
Категория: Эмульгаторы
Опасность: Низкая
Происхождение: Синтетическое
Применение:
В пищевой промышленности добавка Е339 может использоваться в таких продуктах, как хлебобулочные и кондитерские изделия (разрыхлитель теста), безалкогольные напитки, молочная продукция (в том числе сухое молоко, сухие сливки), супы, бульоны, пасты, соусы, чаи (сухие и быстрорастворимые), сыры, мясные и рыбные изделия, продукты быстрого приготовления и т.д. Кроме того, фосфаты применяются в качестве солей-плавителей в при производстве плавленых сыров.

Влияние на организм:

Вред:
Фосфат натрия - это основное действующее вещество лекарственного препарата, который действует, как слабительное. Следовательно, можно сделать вывод, что не стоит сильно увлекаться потреблением продуктов с добавкой Е339, т.к. она может привести к нарушению нормального функционирования кишечника.

Е1442

Синонимы: гидроксипропилен-крахмала фосфат, Е-1442, Е 1442, Е1442, крахмал Е1442, модифицированный крахмал Е-1442, крахмал модифицированный (Е1442), модифицированный крахмал Е 1442
Категория: Эмульгаторы
Опасность: Низкая
Происхождение: Синтетическое
Применение:
В пищевой промышленности крахмал Е1442 применяется большей частью в молочных продуктах: йогуртах, молочных десертах, мороженом. Кроме этого, добавка Е1442 часто встречается в составе различных соусов и майонезов.

Влияние на организм:

Польза:
Добавка Е1442 перерабатывается в организме человека как и обычный крахмал - подвергается гидролизу в желудочно-кишечном тракте с превращением в глюкозу, которая, в свою очередь усваивается организмом. В ходе гидролиза крахмала в организме человека образуются промежуточные продукты - декстрины, относящиеся к классу полисахаридов. При чрезмерном употреблении крахмала происходит замедление переработки пищи в кишечнике человека, что может приводить к вздутию живота, тошноте, остановке желудка.

Е407

Синонимы: Карраген, каррагенан, каррагинан, Е 407, карагинан, Е-407
Категория: Стабилизаторы
Опасность: Нулевая
Происхождение: Натуральное
Применение:
Наиболее часто пищевую добавку Е407 используют при производстве молочных продуктов, коктейлей, мороженого, кондитерских изделий. Также данную пищевую добавку добавляют в колбасные изделия для увеличения объема готового продукта и для уменьшения его себестоимости.

Влияние на организм:

Польза:
Добавка Е407 относится к классу добавок натурального (природного) происхождения. Каррагены обладают антивирусной, антиязвенной, антикоагулирующей способностью. Также существует мнение, что карраген препятствует образованию раковых опухолей. Многовековое использование каррагена и многочисленные его исследования, дали предпосылки к разрешению использования пищевой добавки Е407 в продуктах детского, лечебно-профилактического и диетического питания.

Е452

Синонимы: Полифосфаты
Категория: Стабилизаторы
Опасность: Низкая
Происхождение: Искуственное
Применение:
В пищевой промышленности полифосфаты используются достаточно редко в качестве катализаторов, эмульгаторов и стабилизаторов. По своей природе полифосфаты (добавка E452) являются ингибиторами и могут замедлять химические реакции. Благодаря этому свойству они и используются в пищевой промышленности.

Влияние на организм:

Польза:
Для организма человека полифосфаты играют ключевую роль в коагуляции крови. Участвуя в производстве тромбоцитов, они активизируют Фактор XII, который улучшает свертываемость крови. Полифосфаты малотоксичны. Они обладают способностью к образованию комплексов с биологически важными элементами, например, ионами кальция.

Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...