4 (85) 959
Пищевая ценность:
| Белки: | 23 гр. |
| Жиры: | 32 гр. |
| Насыщенные жиры: | 5 гр. |
| Углеводы: | 52 гр. |
| Клетчатка: | 4 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 580 Ккал. |
| 2426,7 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 6 ст. нарезанного охлаждённого бессемянного арбуза + 0,5 ст. кубиков арбуза
- Половина буханки деревенского хлеба (примерно 220 гр.)
- 1 пучок зелёного лука (1 перо нарежьте, остальной пучок оставьте целым с обрезанными корнями)
- 1 большой помидор, нарезанный кубиками
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1 стручок халапеньо, нарезанный кубиками (очистите от семян, чтобы убавить жгучесть)
- 1/3 ст. + 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы смазать и сбрызнуть
- Сок 2 лаймов + дольки для подачи
- 1/4 ст. крупно порубленной свежей мяты
- 450 гр. больших креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен (хвосты не снимайте)
- 1 зубчик чеснока, измельчённый
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 0,5-1 см. и срежьте со всех, кроме 4 ломтиков, корки. Порвите ломтики без корки на кусочки и измельчите в кухонном комбайне, чтобы получились крупные крошки. Добавьте нарезанный арбуз в кухонный комбайн вместе с нарезанным луком, помидором, половиной огурца и половиной халапеньо и 1/4 ст. холодной воды
- измельчите. Не останавливая комбайн, постепенно добавьте 1/3 ст. оливкового масла и сок 1 лайма. Вмешайте 2 ст. л. мяты, 1 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче.
- Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне и смажьте оливковым маслом. Смешайте креветки и целый зелёный лук с соком оставшегося лайма и 2 ст. л. оливкового масла и мяты, чесноком, 1/4 ч. л. соли и небольшим количеством молотого чёрного перца. Жарьте креветки до поджаристых отметин, около 3 минут. Переверните и продолжайте жарить до готовности, ещё около 2 минут. Пожарьте зелёный лук до появления поджаристых пятен, по 1 минуте с каждой стороны. Смажьте оставшиеся ломтики хлеба оливковым маслом и обжарьте на сковороде-гриль по 1-2 минуты с каждой стороны.
- Посыпьте каждую порцию гаспачо кубиками арбуза, оставшимся огурцом и халапеньо
- сбрызните оливковым маслом. Подавайте с жареными креветками, зелёным луком, хрустящим хлебом и дольками лайма.
Теги:
Блендер Закуски Испанская кухня Калорийность готовых блюд Овощные супы рецепт Рыбные закуски Супы Супы-пюре Фуд Нетворк - рецепты Холодные блюда Холодные супыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
