3,89 (101) 1075
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джада Де Лаурентис
Порций:
6Время приготовления:
20мин.Ингредиенты:
- 2/3 ст. свежей рикотты, комнатной температуры
- 1/4 ч. л. порубленного свежего розмарина
- 1/4 ст. свеженатёртого пармезана
- 2 ч. л. оливкового масла
- 12 тонких ломтиков (220 гр.) итальянской ветчины прошутто котто
- 3/4 ст. нарезанной джардиньеры (итальянские маринованные овощи)
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте в миске силиконовой лопаткой рикотту, розмарин, пармезан и оливковое масло до получения однородной массы.
- Положите 2 ломтика прошутто котто продольно перед собой на доску, наполовину внахлёст и при необходимости подлатывая отверстия. Равномерно намажьте сверху около 2 ст. л. сырной смеси. Посыпьте ближайшую к вам сторону 2 ст. л. джардиньеры и слегка прижмите её в сырную массу. Сверните прошутто рулетиком, начиная с ближайшего к вам края в противоположную сторону.
- Повторите то же самое с оставшейся прошутто и начинкой. Плотно заверните каждый рулет в полиэтиленовую плёнку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, чтобы начинка застыла. Перед подачей разверните рулеты и острым ножом нарежьте на роллы толщиной по 2 см.
