Слойки с сырной тыквой

Тыква – главный атрибут вечеринок в стиле Хэллоуин. Украсив помещение тыквенными светильниками со зловещими ухмылками, не забудьте и про угощения из этого многофункционального овоща. Оставшуюся мякоть пустите на начинку для вкусных хрустящих слоек, конечно же, в форме тыковок. Сладкий вкус тыквы интересно подчеркнёт индийская приправа гарам-масала, имбирь и кинза, а чтобы начинка получилась невероятно аппетитной, добавьте к тыкве много сыра – швейцарского, американского, чеддера – комбинируйте разные виды сыров для потрясающего аромата и вкуса. Для приготовления также понадобится вырубка для печенья в форме тыквы и покупное слоёное тесто.

Слойки с сырной тыквой

4 (81) 1189

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Манит Чаухан (Maneet Chauhan) - индейско-американский шеф-повар и телеведущая


Порций:

12

Время приготовления:

1ч.10мин.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. оливкового масла extra-virgin
  • 1 небольшая красная луковица, измельчённая
  • 1 ст. тёртой сырой тыквы (примерно 200 гр.)
  • 3 ст. л. измельчённой свежей кинзы
  • 1 ч. л. мелко порубленного свежего очищенного имбиря
  • 1/4 ч. л. гарам-масала
  • 0,5 ст. тёртого швейцарского сыра
  • 0,5 ст. тёртого американского сыра
  • 0,5 ст. тёртого чеддера
  • 2 упаковки по 0,5 кг. замороженного слоёного теста (4 листа), разморозьте
  • Муки, чтобы посыпать
  • 1 большое яйцо, взбитое

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Приготовьте начинку: В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло, затем добавьте красный лук и жарьте почти до мягкости и прозрачности, около 4 минут. Добавьте тёртую тыкву, кинзу, имбирь, гарам-масала и щепотку соли и продолжайте жарить, пока тыква не размягчится, около 2 минут. Переложите смесь в большую миску
  • дайте полностью остыть.
  • В тыквенную смесь добавьте швейцарский сыр, американский сыр и чеддер, посолите по вкусу.
  • Разогрейте духовку до 220°С и застелите противень пергаментной бумагой. Разложите слоёное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. С помощью вырубки для печенья в форме тыквы размером 10 см. вырежьте из теста 24 фигурки
  • разложите половину из них на подготовленном противне. При желании небольшим ножиком вырежьте на оставшихся тыквах глаза и ухмылку Фонаря-Джека. Выложите по 2 ст. л. начинки в центр каждой тыквы на противне и смажьте по краям яйцом. Сверху накройте оставшимися тыквами из слоёного теста. Запечатайте края вилкой, затем смажьте взбитым яйцом. Выпекайте до золотистого цвета 20-25 минут.

Теги:

Блюда из тыквы Выпечка Десерты и выпечка из тыквы Несладкие пирожки и булки Пироги из тыквы Праздничные блюда рецепт Хэллоуин

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...