4 (69) 948
Категория: Рецепты готовых блюд
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 0,7 кг. куриных бёдер без кожи и костей, разрезанных на 4 части
- 4 мелких пучка капусты бок-чой, разрезанных продольно на 4 части
- 2 ст. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ч. л. тёртого очищенного имбиря
- 0,5 ч. л. китайской приправы «5 специй»
- 0,5 ч. л. молотого белого перца
- 2 красных или жёлтых сладких перца, нарезанных кусками по 2,5 см.
- 1/4 ст. соуса хойсин
- Жареный кунжут и нарезанный зелёный лук, для посыпки
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте гриль до умеренно сильного жара и смажьте решётку растительным маслом. Смешайте в большой миске 2 ст. л. растительного масла, соевый соус, имбирь, приправу «5 специй» и белый перец. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы полностью покрыть. Насадите курицу на четыре шампура длиной 25 см. Насадите сладкий перец и бок-чой ещё на 4 шампура.
- Жарьте курицу на гриле под крышкой, периодически переворачивая, до появления отчётливых поджаристых отметин от решётки, 10-12 минут, смазав соусом хойсин за минуту до готовности. Посыпьте кунжутом и зелёным луком.
- Тем временем смажьте овощные кебабы растительным маслом и посолите. Жарьте на гриле, пока овощи не подрумянятся, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте с куриными шашлычками.
