Панкейки терияки с брокколи, колбасками и яичницей

Приготовьте сытный и вкусный завтрак в азиатском стиле. Его изюминка – панкейки, в которые замешивается японский соус терияки и зелёный лук. А чтобы панкейки получились необычайно пышными и воздушными, добавляйте в тесто отдельно взбитые яичные белки. Панкейки подаются вместо хлеба к завтраку из яичницы-глазуньи, поджаренных в духовке свиных колбасок и сочной брокколи. Поставьте рядом с каждой порцией чашку соуса для макания из смеси терияки, тёмного кунжутного масла и рисового уксуса.

Панкейки терияки с брокколи, колбасками и яичницей

4 (114) 611

Пищевая ценность:

Белки:25 гр.
Жиры:31 гр.
Насыщенные жиры:7 гр.
Углеводы:50 гр.
Клетчатка:4 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:580 Ккал.
2426,7 КДж.
25 грБелки 31 грЖиры 50 грУглеводы

Процентное соотношение:

23,6 %Белки 29,2 %Жиры 47,2 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 6 свиных колбасок, разрезанных поперёк пополам
  • 340 гр. соцветий брокколи
  • 1/4 ст. растительного масла + дополнительно для сковороды
  • 1,5 ст. муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя теста
  • 6 больших яиц
  • 1 ст. молока
  • 3 ст. л. соуса терияки
  • 3 пера зелёного лука, тонко нарезанных
  • 1 ч. л. тёмного кунжутного масла
  • 1 ч. л. рисового уксуса

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 230°С. Смешайте колбасу с брокколи и 1 ст. л. растительного масла и добавьте по щепотке соли и чёрного перца
  • выложите на противень. Запекайте, помешивая, пока колбаса и брокколи не подрумянятся, 25-30 минут.
  • Тем временем в большой миске смешайте венчиком муку, разрыхлитель, 1/4 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца
  • сделайте в центре углубление. Положите туда желтки 2 яиц, белки положите в другую большую миску. Вмешайте в желтки молоко, 2 ст. л. растительного масла и 0,5 ст. л. соуса терияки, затем смешайте с мукой
  • добавьте зелёный лук. Взбейте яичные белки до крепких пиков
  • вмешайте в тесто.
  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне, смажьте растительным маслом. Налейте в сковороду по 1/4 ст. теста для каждого панкейка. Жарьте, перевернув один раз, до золотистого цвета, около 4 минут. Держите готовые панкейки в тепле на противне в духовке.
  • Нагрейте в сковороде оставшуюся 1 ст. л. растительного масла и разбейте оставшиеся 4 яйца
  • посолите и поперчите. Жарьте, пока белки не застынут, но желтки всё ещё будут жидкими, 3 минуты. В небольшой миске смешайте оставшиеся 2,5 ст. л. соуса терияки, кунжутное масло, уксус и 1 ч. л. воды.
  • Разложите панкейки, брокколи, колбасу и яичницу по тарелкам. Подавайте с соусом.

Теги:

Азиатская кухня Блины, оладьи, вафли, бутерброды Завтрак Калорийность готовых блюд Мясо Основные блюда Панкейк рецепт Фуд Нетворк - рецепты Яйца и молочные продукты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...