Панкейки терияки с брокколи, колбасками и яичницей

4 (114) 849

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 6 свиных колбасок, разрезанных поперёк пополам
• 340 гр. соцветий брокколи
• 1/4 ст. растительного масла + дополнительно для сковороды
• 1,5 ст. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя теста
• 6 больших яиц
• 1 ст. молока
• 3 ст. л. соуса терияки
• 3 пера зелёного лука, тонко нарезанных
• 1 ч. л. тёмного кунжутного масла
• 1 ч. л. рисового уксуса

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 230°С. Смешайте колбасу с брокколи и 1 ст. л. растительного масла и добавьте по щепотке соли и чёрного перца
• выложите на противень. Запекайте, помешивая, пока колбаса и брокколи не подрумянятся, 25-30 минут.
• Тем временем в большой миске смешайте венчиком муку, разрыхлитель, 1/4 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца
• сделайте в центре углубление. Положите туда желтки 2 яиц, белки положите в другую большую миску. Вмешайте в желтки молоко, 2 ст. л. растительного масла и 0,5 ст. л. соуса терияки, затем смешайте с мукой
• добавьте зелёный лук. Взбейте яичные белки до крепких пиков
• вмешайте в тесто.
• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне, смажьте растительным маслом. Налейте в сковороду по 1/4 ст. теста для каждого панкейка. Жарьте, перевернув один раз, до золотистого цвета, около 4 минут. Держите готовые панкейки в тепле на противне в духовке.
• Нагрейте в сковороде оставшуюся 1 ст. л. растительного масла и разбейте оставшиеся 4 яйца
• посолите и поперчите. Жарьте, пока белки не застынут, но желтки всё ещё будут жидкими, 3 минуты. В небольшой миске смешайте оставшиеся 2,5 ст. л. соуса терияки, кунжутное масло, уксус и 1 ч. л. воды.
• Разложите панкейки, брокколи, колбасу и яичницу по тарелкам. Подавайте с соусом.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!