4 (24) 1452
Пищевая ценность:
Белки: | 11 гр. |
Жиры: | 12 гр. |
Насыщенные жиры: | 5 гр. |
Углеводы: | 69 гр. |
Клетчатка: | 11 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 410 Ккал. |
1715,4 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 3 клубня батата (примерно 0,6 кг.), очищенных и нарезанных на куски по 2,5 см.
- 1/4 часть небольшого кочана краснокочанной капусты, нашинкованная (примерно 1,5 ст.)
- 3 ст. л. свежевыжатого сока лайма (примерно из 2 лаймов)
- 2 ст. ананаса, нарезанного на кусочки
- 1/4 ст. свежей кинзы, порубленной
- 2 зубчика чеснока
- 1 консервированный перец чипотле в соусе адобо + 1-2 ч. л. соуса из банки
- 0,5 ч. л. молотой зиры
- 1 банка (425 гр.) консервированной пережаренной чёрной фасоли (по желанию вегетарианской)
- 8 хрустящих лепёшек тостадас
- 1/4 ст. сметаны
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Положите батат в большую сковороду и добавьте достаточно воды, чтобы полностью покрыть его
- посолите и поперчите. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности, 20-25 минут. Слейте воду и верните батат на сковороду.
- Тем временем смешайте в небольшой миске капусту с 1 ст. л. сока лайма и щепоткой соли
- отставьте в сторону. Перемешайте в небольшой миске 1 ст. ананаса с кинзой и 1 ст. л. сока лайма
- отставьте в сторону. В блендере измельчите оставшийся 1 ст. ананаса с 1 ст. л. сока лайма, чесноком, чипотле и соусом адобо, зирой и 1/4 ст. воды до получения однородной массы. Добавьте ананасовый соус в сковороду с бататом и варите на среднем огне, чтобы всё прогреть, 3-4 минуты.
- Положите чёрную фасоль в небольшую кастрюлю, добавьте 3 ст. л. воды и прогрейте на среднем огне. Выложите фасоль на тостадас, затем сверху положите батат, ананасовую сальсу и капусту. Сбрызните сметаной.
Теги:
Блюда богатые клетчаткой Блюда из картофеля Блюда из тортильи Вегетарианские блюда Здоровое питание Калорийность готовых блюд Мексиканская кухня рецепт Сладкий картофель Тостада Фаст-фуд Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!