4 (39) 777
Категория: Рецепты готовых блюд
Порций:
6Время приготовления:
50мин.Ингредиенты:
- 3 ст. нарезанного лука-порея, только белые и нежные зелёные части
- 3 ст. очищенного и крупно порубленного картофеля, например Рассет Бёрбанк
- 6 ст. воды
- 1,5 ч. л. соли
- 0,5 ст. жирных сливок
- 0,5 ст. крем-фреш или сметаны
- 1/3 ст. измельчённого шнитт-лука или петрушки
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой кастрюле с толстым дном смешайте лук-порей, картофель, воду и соль и на сильном огне доведите до кипения. Частично накройте крышкой, убавьте огонь и варите в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу и измельчите суп погружным блендером, или несколькими партиями в кухонном комбайне.
- Вмешайте сливки и разогрейте перед подачей на стол. Дополните каждую порцию ложкой крем-фреш и посыпьте свежим шнитт-луком.