Тефтели в соусе из сладкого перца «Пожарная машина»

Эти аппетитные тефтели в ярко-красном соусе понравятся всем, особенно в восторге от них будут дети. Особый пикантный вкус им придают острые колбаски пепперони, измельчённые и смешанные с говяжьим фаршем. Немного сладкой паприки придаст тефтелям более насыщенный цвет. Сформированные из фарша шарики сначала запекаются в духовке до румяной корочки, а затем тушатся на плите в соусе из печёных сладких перцев с томатной пастой. Подавайте тефтели в соусе в качестве блюда выходного дня с гарниром из макарон или рисом.

Тефтели в соусе из сладкого перца «Пожарная машина»

4 (40) 847

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 450 гр. говяжьего фарша
  • 110 гр. нарезанной колбасы пепперони
  • 0,5 ст. панировочных сухарей панко
  • 1 большое яйцо
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 1 банка (400 гр.) консервированных печёных красных сладких перцев или перцев пикильо, обсушенных
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. слабосолёного куриного бульона

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200°С и смажьте противень оливковым маслом.
  • Измельчите пепперони в кухонном комбайне до мелких кусочков
  • переложите в миску среднего размера (кухонный комбайн не мойте). Добавьте в миску говяжий фарш, панко, яйцо, паприку, 0,5 ч. л. соли и несколько немного молотого чёрного перца
  • перемешайте руками, равномерно распределив все ингредиенты. Сформируйте 20 шариков размером с мячик для гольфа и разложите на подготовленном противне. Запекайте, перевернув в середине запекания, пока тефтели не подрумянятся, около 12 минут.
  • Тем временем положите печёные перцы и томатную пасту в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Переложите на большую сковороду, добавив куриный бульон, и на умеренно сильном огне доведите до кипения. Варите до лёгкого загустения, около 5 минут
  • посолите и поперчите по вкусу.
  • Переложите тефтели в соус и продолжайте тушить, осторожно помешивая, чтобы покрыть все шарики соусом, пока они не станут мягкими, ещё около 10 минут. Разложите тефтели в соусе по тарелкам и подавайте.

Теги:

Кухонный комбайн Мясо Основные блюда рецепт Рецепты детских блюд Ужин Фуд Нетворк - рецепты

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...