4 (33) 1097
Пищевая ценность:
Белки: | 32 гр. |
Жиры: | 20 гр. |
Насыщенные жиры: | 3 гр. |
Углеводы: | 47 гр. |
Клетчатка: | 4 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 490 Ккал. |
2050,2 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 1/4 ст. + 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно для гриля
- Половина небольшого лука-шалота, мелко нарезанная
- 1 ст. л. красного винного уксуса
- 0,5 ст. порубленной свежей кинзы (листья и мягкие стебли)
- 0,5 ч. л. молотой зиры
- 1/4 ч. л. сушёного орегано
- Щепотка хлопьев красного перца
- 0,7 кг. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
- 2 перца кубанелле, очищенных от семян и нарезанных кусками по 2 см.
- 3 спелых плантана, очищенных и разрезанных продольно пополам
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Слегка смажьте оливковым маслом решётку гриля. Смешайте лук-шалот и уксус в небольшой миске, оставьте на 5 минут. Затем добавьте кинзу, зиру, орегано, хлопья красного перца, 0,5 ст. л. соли и немного молотого чёрного перца и перемешайте, чтобы растворить соль. Вмешайте 3 ст. л. оливкового масла.
- Смешайте креветки и перцы кубанелле с 1 ст. л. соуса из кинзы и 1 ст. л. оливкового масла
- посолите и поперчите по вкусу. Насадите на 8 длинных шампуров. Смажьте плантаны оставшейся 1 ст. л. оливкового масла.
- Разложите плантаны и шампуры с креветками на решётке гриля. Жарьте плантаны до легкого обугливания, по 2-3 минуты с каждой стороны
- жарьте креветки на шампурах, пока они не станут розовыми и матовыми, по 3 минуты с каждой стороны. Нарежьте плантаны на кусочки размером на один укус. Разложите шампуры с креветками и плантаны по тарелкам. Сбрызните шашлычки оставшимся соусом из кинзы.
Теги:
Блюда без глютена Гриль, барбекю Калорийность готовых блюд Креветки на гриле Основные блюда рецепт Рыба и морепродукты Рыба на гриле Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!