Пицца со вкусом «Тако» с копчёной курицей

Небольшие порционные пиццы жарятся на гриле и превращаются в аппетитные хрустящие коржи, покрытые толстым слоем сочной начинки. Попробуйте пиццу в стиле мексиканского тако, вкус которого достигается за счёт идеально подобранного сочетания специй, а также традиционных для тако топпингов: жареная на гриле курица, авокадо, сальса, сметана кинза. А большое количество тающего сыра не даст забыть о том, что это пицца.

Пицца со вкусом «Тако» с копчёной курицей

4 (51) 1161

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Аарон МакКарго младший


Порций:

3

Время приготовления:

1ч.25мин.

Ингредиенты:

  • 1/4 ст. рапсового масла + дополнительно, чтобы смазать
  • 450 гр. куриных грудок без кожи и костей
  • 1 упаковка (450 гр.) теста для пиццы
  • Мука, для работы
  • 1 ст. тёртой моцареллы
  • 1 ст. тёртого острого чеддера
  • 1 авокадо
  • Сок 1 лайма
  • 0,5 ч. л. молотой зиры
  • 0,5 ч. л. порошка чили
  • 1 ст. л. нарезанного кубиками красного лука
  • 1 ст. свежей сальсы
  • 0,5 ст. сметаны
  • 1/4 ст. порубленной свежей кинзы
  • 2 ст. л. лукового порошка
  • 2 ст. л. чесночного порошка
  • 1 ст. л. порошка чили
  • 1 ч. л. сушёного орегано
  • 1 ч. л. кайенского перца
  • 1 ч. л. молотой зиры

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Приготовьте приправу для тако: смешайте все ингредиенты в миске с 1 ст. л. соли и чёрного перца.
  • Приготовьте начинку: смешайте в неглубокой миске 2 ст. л. приправы для тако и рапсового масла. Отбейте куриные грудки между 2 кусками полиэтиленовой плёнки до толщины 0,5 см. Положите курицу в миску, перевернув, чтобы полностью покрыть её, и оставьте мариноваться на 30 минут.
  • Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Жарьте курицу до готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Дайте остыть, затем нарежьте на небольшие кусочки.
  • Приготовьте пиццу: разделите тесто на 3 части. Раскатайте каждый кусок на посыпанной мукой поверхности в круглый пласт диаметром 20 см. Смажьте рапсовым маслом, посыпьте приправой для тако и жарьте до хрустящей корочки, по 3-5 минут с каждой стороны
  • снимите с гриля.
  • Смешайте в миске сыры, затем посыпьте на основы для пицц и сверху выложите курицу. Верните пиццу на гриль и жарьте, пока сыр не расплавится, около 5 минут. Тем временем смешайте в миске авокадо, сок лайма, зиру, порошок чили, красный лук, соль и чёрный перец по вкусу. Выложите на пиццы смесь из авокадо, сальсу, сметану и посыпьте кинзой.

Теги:

Аарон МакКарго младший (Aaron McCargo Jr.) Бутерброды Выпечка Гриль, барбекю Закуски Курица на гриле Мучные изделия на гриле Несладкие пироги Пиццы рецепт Рецепты детских блюд Текс-мекс Фаст-фуд

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...