4 (84) 833
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
25мин.Ингредиенты:
- 3 ст. порубленной капусты кейл
- 1/3 ст. свежей кинзы
- 1/3 ст. фисташек, поджаренных
- 2 ст. л. тёртого пармезана
- 1 небольшой зубчик чеснока, натёртый
- 0,5 ч. л. тёртой лимонной цедры + 1 ч. л. лимонного сока
- 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
- 4 ломтика хлеба с коркой, поджаренных
- 3 авокадо
- 1 лимон, разрезанный пополам
- Оливковое масло extra-virgin, чтобы сбрызнуть
- Морская соль хлопьями, для подачи
- Хлопья красного перца, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Приготовьте песто:Положите капусту кейл, кинзу, фисташки, пармезан, чеснок и лимонную цедру с соком в кухонный комбайн и измельчите до мелких кусочков. Не останавливая комбайн, постепенно влейте оливковое масло и 1 ст. л. воды. Взбивайте до получения пасты с небольшими кусочками
- посолите и поперчите по вкусу.
- Соберите тосты: Намажьте по 3-4 ст. л. песто на каждый ломтик хлеба. Очень тонко нарежьте авокадо и разложите ломтики красивым веером поверх каждого тоста. Сбрызните бутерброды лимонным соком и оливковым маслом. Посыпьте морской солью и красным перцем.
