4 (51) 1223
Пищевая ценность:
Белки: | 16 гр. |
Жиры: | 13 гр. |
Насыщенные жиры: | 7 гр. |
Углеводы: | 32 гр. |
Клетчатка: | 9 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 303 Ккал. |
1267,8 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 3 ст. л. несолёного сливочного масла
- 4 большие луковицы шалота, мелко порубленные
- 3 стебля сельдерея, мелко нарезанных
- 3 веточки тимьяна
- 1/4 ст. красного винного уксуса
- 1,5 ч. л. сахара
- 1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных печёных помидоров
- 1 банка (425 гр.) консервированной коричневой чечевицы
- 2 ч. л. дижонской горчицы
- 2 ст. л. порубленной свежей петрушки
- 4 больших яйца
- Лепёшки, для подачи (по желанию)
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В казане или глубокой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте лук-шалот, сельдерей, тимьян и 0,5 ч. л. соли и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета, 5 минут. Добавьте уксус, 1/4 ст. воды и сахар жарьте, пока жидкость не выпарится, около 5 минут.
- Добавьте помидоры и увеличьте огонь до максимума
- варите, помешивая, 3 минуты. Добавьте чечевицу и 1 ст. воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите, пока чечевица не станет мягкой, около 10 минут. Добавьте горчицу и готовьте ещё 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу, выбросьте тимьян и добавьте половину петрушки. Накройте крышкой, чтобы чечевица не остыла.
- В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла. По одному разбейте каждое яйцо в небольшую миску, затем перелейте в сковороду
- жарьте, пока белки не застынут, 3-5 минут. Подавайте чечевицу с яичницей, посыпав оставшейся петрушкой. Подавайте с лепёшкой.
Теги:
Блюда богатые клетчаткой Бюджетные рецепты Вегетарианские блюда Завтрак Калорийность готовых блюд Крупы, бобовые Основные блюда рецепт Фуд Нетворк - рецепты Яйца и молочные продуктыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!