Запеканка из ньокки с курицей

В этом рецепте итальянские картофельные ньокки становятся частью богатой запеканки, в которую также входят жареные шампиньоны, куски курицы-гриль и шпинат. Все компоненты смешиваются в ароматном сливочном соусе и запекаются в духовке под слоем тёртого пармезана, который превратится в аппетитную расплавленную сырную корочку.

Запеканка из ньокки с курицей

4 (72) 910

Пищевая ценность:

Белки:39 гр.
Жиры:35 гр.
Насыщенные жиры:16 гр.
Углеводы:32 гр.
Клетчатка:2 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:598 Ккал.
2502 КДж.
39 грБелки 35 грЖиры 32 грУглеводы

Процентное соотношение:

36,8 %Белки 33 %Жиры 30,2 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • 220 гр. шампиньонов, тонко нарезанных (примерно 4 ст.)
  • 2 ст. л. несолёного сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 1,5 ст. цельного молока
  • 1 ст. слабосолёного куриного бульона
  • 1/4 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
  • Половина курицы-гриль, кожу снимите, мясо измельчите (примерно 2 ст.)
  • 1 упаковка (0,5 кг.) картофельных ньокки
  • 1,5 ст. шпината
  • 1/4 ст. тёртого пармезана (примерно 30 гр.)

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте до 220°С. В глубокой сковороде, подходящей для духовки, на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте, периодически помешивая, пока они слегка не подрумянятся, около 4 минут. Переложите на тарелку и протрите сковороду.
  • В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте муку и жарьте, помешивая, 3 минуты. Вмешайте молоко и куриный бульон
  • варите на медленном огне, постоянно взбивая, пока соус немного не загустеет, около 5 минут. Вмешайте 0,5 ч. л. соли и мускатный орех.
  • Добавьте в соус курицу, грибы, ньокки и шпинат и мешайте, пока все компоненты не покроются соусом, и шпинат не завянет. Посыпьте пармезаном, переставьте сковороду в духовку и запекайте до появления пузырьков, около 20 минут. Включите режим гриля
  • жарьте, пока верхушка слегка не подрумянится, ещё около 3 минут.

Теги:

Запеканки Калорийность готовых блюд Комфортная еда Овощи и грибы Основные блюда Птица рецепт Фуд Нетворк - рецепты Яйца и молочные продукты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...