4 (90) 1245
Пищевая ценность:
Белки: | 16 гр. |
Жиры: | 15 гр. |
Насыщенные жиры: | 4 гр. |
Углеводы: | 53 гр. |
Клетчатка: | 9 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 394 Ккал. |
1648,5 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 1 ст. киноа
- 2 банки по 425 гр. консервированной чёрной фасоли и/или фасоли кидни, промойте
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 сладких перца (1 красный, 1 зелёный), нарезанных на куски по 1 см.
- 3 пера зелёного лука, тонко нарезанных (белые части отдельно от зелёных)
- 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
- 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
- 2 ст. л. томатной пасты
- Щепотка кайенского перца
- 4 ст. шпината (примерно 100 гр.)
- 0,5 ст. тёртого чеддера или сыра пеппер-джек
- Острый соус, для подачи (по желанию)
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте сладкий перец, белый лук и сельдерей и жарьте, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок, томатную пасту, кайенский перец и 0,5 ч. л. соли и готовьте, часто помешивая, пока томатная паста не станет кирпично-красной, около 2 минут.
- Добавьте киноа, затем добавьте 2 ст. воды и всю фасоль. Доведите до кипения и варите, часто помешивая, пока большая часть воды не впитается и киноа не сварится, около 15 минут. При необходимости добавьте ещё до 1/4 ст. воды.
- Снимите сковороду с огня и вмешайте шпинат, чтобы он завял. Добавьте 0,5 ч. л. соли и по половине зелёного лука и сыра. Разложите по тарелкам и посыпьте оставшейся зеленью и сыром. Подавайте с острым соусом.
Теги:
Блюда богатые клетчаткой Веганские блюда Здоровое питание Калорийность готовых блюд Крупы, бобовые Основные блюда рецепт Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!