Жареный рис из цветной капусты с курицей

Это сытное, низкоуглеводное блюдо в азиатском стиле готовится всего за 20 минут, наполнено целым букет вкусов и сочностью. Вместо традиционного риса в приготовлении используется полезный рис из цветной капусты. Просто измельчите свежие соцветия в кухонном комбайне, пока они не станут размером с рисовое зерно, и обжарьте на сковороде в пряностях вместе с морковью и зелёным горошком. Особенный вкус блюду придаст измельчённая курица гриль и смесь соевого соуса с кунжутным маслом. А жареное яйцо сделает его ещё сытнее и полезнее. Идеально для быстрого будничного ужина.

Жареный рис из цветной капусты с курицей

4 (59) 879

Пищевая ценность:

Белки:39 гр.
Жиры:21 гр.
Насыщенные жиры:4 гр.
Углеводы:17 гр.
Клетчатка:5 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:401 Ккал.
1677,8 КДж.
39 грБелки 21 грЖиры 17 грУглеводы

Процентное соотношение:

50,6 %Белки 27,3 %Жиры 22,1 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Кэтрин "Кэти" Ли (Katie Lee) - американская кулинарная писательница, телевизионный кулинарный критик


Порций:

6

Время приготовления:

20мин.

Ингредиенты:

  • 2 готовые куриные грудки, нарезанные кубиками (я использую курицу-гриль)
  • 1 средний кочан цветной капусты, стебель срежьте
  • 3 ч. л. рапсового или растительного масла
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • 3 зубчика чеснока, измельчённых
  • 2,5 см. корня имбиря, очистите и натрите
  • 1 ст. замороженной смеси зелёного горошка и моркови, разморозьте
  • 1/4 ст. тонко нарезанного зелёного лука
  • 1/4 ст. + 2 ст. л. слабосолёного соевого соуса + дополнительно для подачи
  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • Острый соус, для подачи (по желанию)

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Нарежьте цветную капусту кусками. Работая несколькими партиями, измельчите цветную капусту в кухонном комбайне, пока она не будет напоминать рис. Для этого рецепта вам нужно 4 ст. риса из цветной капусты. Оставшееся отложите для другого использования.
  • Нагрейте вок или большую сковороду на умеренно сильном огне. Добавьте 1 ч. л. рапсового масла. Добавьте яйца и быстро мешайте. Переложите яйца на тарелку и отложите в сторону. Нагрейте оставшиеся 2 ч. л. масла. Добавьте чеснок и имбирь и жарьте, постоянно помешивая, около 1 минуты. Добавьте горошек и морковь, зелёный лук и цветную капусту. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
  • Пока овощи готовятся, смешайте в небольшой миске соевый соус и кунжутное масло. Смешайте соус и курицу с цветной капустой. Готовьте ещё 1-2 минуты. Вмешайте яйца обратно в смесь. Подавайте с острым соусом и дополнительно с соевым соусом.

Теги:

Азиатская кухня Блюда богатые клетчаткой Блюда из капусты Блюда из цветной капусты Быстрые основные блюда Вок Вторые блюда из капусты Здоровое питание Калорийность готовых блюд Низкоуглеводные блюда Овощи и грибы Основные блюда Простые и быстрые рецепты Птица рецепт Ужин

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...