4 (80) 1127
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Патрик и Джина Нили
Порций:
8Время приготовления:
1ч.20мин.Ингредиенты:
- 2 раскатанных пласта теста для пая
- 2 ст. л. сливочного масла, растопленного
- Белый декоративный сахар, для посыпки
- 5 ст. клубники, помытой, обсушенной и почищенной
- 0,5 ст. сахара-песка
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- Щепотка соли
- 3/4 ст. жирных сливок для взбивания
- 0,5 ч. л. ванильного экстракта
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 1/4 ст. клубничного джема
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°С.
- Разверните 1 пласт теста и выложите его в форму для пирога диаметром 22 см., обжимая края, чтобы они были красивыми. Разверните другой пласт теста и нарежьте острым ножом или ножом для теста на полоски толщиной 1 см или на круги.
- В миске среднего размера смешайте все ингредиенты для начинки и выложите на тесто в форме.
- Разложите полоски теста поверх пирога в виде решётки, подвернув края, или выложите кружки из теста поверх клубники. Смажьте сверху растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Выпекайте пирог в течение 25 минут, а затем убавьте температуру до 175°С и выпекайте, пока верхушка пирога не подрумянится, ещё 30 минут. Дайте остыть и подавайте с клубничными взбитыми сливками.ПримечаниеЧтобы пирог выглядел интереснее, вырежьте из теста круги диаметром 2,5 -4 см. и покройте ими начинку.
- Клубничные взбитые сливки:В миске среднего размера взбейте жирные сливки до загустения. Добавьте ваниль и сахарную пудру и продолжайте взбивать до мягких пиков. Добавьте понемногу джем и взбивайте до устойчивых пиков.
