Буррито с куриной начинкой и соусом верде

Эти лёгкие и полезные буррито в мексиканском стиле наполнены богатой начинкой из перетёртой белой фасоли, измельчённой курицы-гриль, сочного салата, ломтиков нежного авокадо и измельчённым жгучим халапеньо. Всё заворачивается в цельнозерновые тортильи, и буррито подаётся с зелёной сальсой из томатильо и нежирным йогуртом для макания. Получается сытно, сочно, полезно и очень вкусно. А благодаря использованию покупной курицы-гриль и консервированной белой фасоли буррито быстро готовится.

Буррито с куриной начинкой и соусом верде

4 (52) 1317

Пищевая ценность:

Белки:23 гр.
Жиры:15 гр.
Насыщенные жиры:2 гр.
Углеводы:46 гр.
Клетчатка:9 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:410 Ккал.
1715,4 КДж.
23 грБелки 15 грЖиры 46 грУглеводы

Процентное соотношение:

27,4 %Белки 17,9 %Жиры 54,8 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Элли Кригер


Порций:

4

Время приготовления:

35мин.

Ингредиенты:

  • 4 ч. л. оливкового масла
  • 1 небольшой лук, нарезанный кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 0,5 ч. л. молотой зиры
  • 1 банка (425 гр.) консервированной слабосолёной белой фасоли, промойте
  • 0,5 ст. слабосолёного куриного бульона
  • 0,5 ч. л. + ещё щепотка соли
  • 2 ст. нашинкованного салата романо (примерно 3 больших листка)
  • 1/3 ст. свежих листьев кинзы
  • 2 ч. л. свежевыжатого сока лайма
  • 4 цельнозерновые пшеничные тортильи (диаметром примерно 22 см.)
  • 2 ст. измельчённой курицы-гриль, без кожи (грудка и бёдра)
  • 1 стручок халапеньо, нарезанный мелкими кубиками
  • Половина спелого авокадо, тонко нарезанная
  • 0,5 ст. сальсы из томатильо
  • 0,5 ст. греческого йогурта с пониженным содержанием жира

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • В сковороде среднего размера нагрейте 2 ч. л. оливкового масла. Добавьте лук и жарьте около 3 минут. Добавить чеснок и зиру и готовьте ещё 30 секунд. Добавьте фасоль, бульон и 0,5 ч. л. соли и варите, чтобы прогреть фасоль, около 2 минут. Переложите в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы.
  • Смешайте в миске нашинкованные листья салата, кинзу, оставшиеся 2 ч. л. оливкового масла, лимонный сок, щепотку соли и немного свежемолотого чёрного перца.
  • Заверните тортильи в бумажное полотенце и нагрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд.
  • Чтобы собрать буррито, выложите 1/3 ст. бобового пюре в центр тёплой лепёшки. Посыпьте примерно 2 ч. л. халапеньо. Сверху выложите 0,5 ст. измельчённой курицы, затем – 0,5 ст. салатной смеси и 2 ломтика авокадо. Заверните буррито. Повторите то же самое с оставшимися тортильями.
  • Подавайте буррито с сальсой и йогуртом для макания.Превосходный источник: пищевых волокон, ниацина, белка, тиамина, витамина А, витамина С, витамина КХороший источник: фолиевой кислоты, железа, магния, фосфора, калия, рибофлавина, селена, витамина В6, цинка

Теги:

Блюда богатые клетчаткой Блюда из тортильи Буррито Бутерброды Закуски Закуски с соусами Здоровое питание Калорийность готовых блюд Летние блюда Мексиканская кухня Мясные закуски Обед рецепт Сальса Фаст-фуд Элли Кригер (Ellie Krieger)

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...