4 (52) 1317
Пищевая ценность:
Белки: | 23 гр. |
Жиры: | 15 гр. |
Насыщенные жиры: | 2 гр. |
Углеводы: | 46 гр. |
Клетчатка: | 9 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 410 Ккал. |
1715,4 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Элли Кригер
Порций:
4Время приготовления:
35мин.Ингредиенты:
- 4 ч. л. оливкового масла
- 1 небольшой лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 0,5 ч. л. молотой зиры
- 1 банка (425 гр.) консервированной слабосолёной белой фасоли, промойте
- 0,5 ст. слабосолёного куриного бульона
- 0,5 ч. л. + ещё щепотка соли
- 2 ст. нашинкованного салата романо (примерно 3 больших листка)
- 1/3 ст. свежих листьев кинзы
- 2 ч. л. свежевыжатого сока лайма
- 4 цельнозерновые пшеничные тортильи (диаметром примерно 22 см.)
- 2 ст. измельчённой курицы-гриль, без кожи (грудка и бёдра)
- 1 стручок халапеньо, нарезанный мелкими кубиками
- Половина спелого авокадо, тонко нарезанная
- 0,5 ст. сальсы из томатильо
- 0,5 ст. греческого йогурта с пониженным содержанием жира
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В сковороде среднего размера нагрейте 2 ч. л. оливкового масла. Добавьте лук и жарьте около 3 минут. Добавить чеснок и зиру и готовьте ещё 30 секунд. Добавьте фасоль, бульон и 0,5 ч. л. соли и варите, чтобы прогреть фасоль, около 2 минут. Переложите в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы.
- Смешайте в миске нашинкованные листья салата, кинзу, оставшиеся 2 ч. л. оливкового масла, лимонный сок, щепотку соли и немного свежемолотого чёрного перца.
- Заверните тортильи в бумажное полотенце и нагрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд.
- Чтобы собрать буррито, выложите 1/3 ст. бобового пюре в центр тёплой лепёшки. Посыпьте примерно 2 ч. л. халапеньо. Сверху выложите 0,5 ст. измельчённой курицы, затем – 0,5 ст. салатной смеси и 2 ломтика авокадо. Заверните буррито. Повторите то же самое с оставшимися тортильями.
- Подавайте буррито с сальсой и йогуртом для макания.Превосходный источник: пищевых волокон, ниацина, белка, тиамина, витамина А, витамина С, витамина КХороший источник: фолиевой кислоты, железа, магния, фосфора, калия, рибофлавина, селена, витамина В6, цинка
Теги:
Блюда богатые клетчаткой Блюда из тортильи Буррито Бутерброды Закуски Закуски с соусами Здоровое питание Калорийность готовых блюд Летние блюда Мексиканская кухня Мясные закуски Обед рецепт Сальса Фаст-фуд Элли Кригер (Ellie Krieger)Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!