4 (76) 864
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джордж Дюран (США) – шеф-повар, телеведущий
Порций:
20Время приготовления:
35мин.Ингредиенты:
- 450 гр. говяжьего фарша
- 450 гр. свиного фарша
- 0,5 ст. панировочных сухарей панко
- 1/4 ст. цельного молока
- 1 лук, мелко порубленный
- 55 гр. сливочного масла, размягчённого
- 2 больших яйца
- 0,5 ст. порубленных листьев петрушки
- Оливковое масло, для жарки
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Замочите панировочные сухари в молоке, пока занимаетесь остальными ингредиентами.
- Положите говяжий и свиной фарш в большую миску. Добавьте лук, масло, яйца и петрушку и хорошенько посолите и поперчите. Положите размокшие сухари в миску и хорошо перемешайте чистыми руками. Сформируйте из смеси фрикадельки размером примерно с шарики для пинг-понга.
- В сковороде на среднем огне нагрейте примерно 0,5 см. оливкового масла. Обжарьте фрикадельки, пока они не подрумянятся со всех сторон и полностью не прожарятся, около 15 минут. Подавайте фрикадельки с пастой спагетти.