Самые простые мини-чизбургеры

4 (92) 1237

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Джефф Мауро

Ингредиенты:

• 900 гр. говяжьего фарша
• 1 упаковка (12 шт.) гавайских булочек, разрежьте горизонтально пополам
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 1 ч. л. чесночной соли
• 1 белый лук, нарезанный кубиками
• 2 ст. л. горчицы
• 12 ломтиков маринованных огурцов
• 12 ломтиков американского сыра
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1 ст. картофельных чипсов со вкусом барбекю, измельчённых

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 175°С.
• В большой миске аккуратно смешайте говяжий фарш, вустерский соус, чесночную соль, 1 ч. л. соли и 2 ч. л. чёрного перца. Переложите мясную смесь в слегка смазанную маслом форму для запекания размером 22 х32 см., прижимая её руками, чтобы получился плоский слой. Равномерно посыпьте нарезанным луком
• слегка вдавите лук в мясо.
• Запекайте котлеты до слабой прожарки, 15-20 минут. Дайте отдохнуть 5 минут.
• Аккуратно выньте готовую котлету из формы для выпечки и положите на разделочную доску или блюдо
• оставьте несколько ложек жира в форме. Положите нижние половины булочек в форму для запекания. Равномерно смажьте их жёлтой горчицей.
• Положите котлету на булочки. Разложите по слайдерам огурцы. Сверху выложите слегка внахлёст слой ломтиков сыра. Накройте, слегка надавливая, верхушками булочек.Смажьте верхушки булочек яйцом. Посыпьте измельчёнными чипсами.Верните в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, ещё 15-20 минут.
• Нарежьте гамбургеры вдоль булочек, чтобы разделить их на отдельные слайдеры. Выложите каждый слайдер лопаткой и сразу же подавайте.

Теги: